Inlagd sparris med citron, ingefära och chili

Name: Inlagd sparris med citron, ingefära och chili
Total time: 750 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 500 g grön sparris; 2/3 citron; 1 liten röd peppar (chili); 2 vitlöksklyftor; 4 schalottenlökar; 1 cm ingefära; 5 dl vitvinsvinäger; 5 dl vatten; 2 dl strösocker; 4 tsk salt; 8 svartpepparkorn

Över 12 timmar 11 ingredienser Medel

Picklad grön sparris med citron och ingefära ger vårprimören en helt ny karaktär. Den håller sig krispig och får en syrligare och hetare smak av citron eller ingefära och chili.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2026

Två burkar med inlagd sparris, skivor av chili, citron och ingefära.

Ingredienser

1 sats

500 g grön sparris

Smaksättning

2/3 citron

1 liten röd peppar (chili)

2 vitlöksklyftor

4 schalottenlökar

1 cm ingefära

Lag

5 dl vitvinsvinäger

5 dl vatten

2 dl strösocker

4 tsk salt

8 svartpepparkorn

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj sparris, citron och chili noga.

Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisen. Beroende på hur hög burk som används kan sparrisen behöva delas. Ställ sparrisen i 2 väl rengjorda burkar (ca 1 liter stora).

Skala och krossa vitlöken. Skala och halvera schalottenlök. Fördela och tryck ned vitlök och lök i burkarna. Skär citronen i skivor. Skala och skär ingefäran i grova bitar och skiva chilin. Lägg i citronskivorna i den ena burken och ingefära samt chili i den andra.

Koka ihop alla ingredienser till lagen.

Fördela den varma lagen i burkarna. Sätt på lock och låt svalna.

Förvara i kyl 1-3 dagar och servera inom 5 dagar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi995 KJ / 239 kCal

Fett2 g

Salt1.9 g

Kolhydrater33 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Surdeg grundrecept med vetemjöl
Betyg 4.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Surdeg grundrecept med vetemjöl

Glutenfritt olivbröd med lagrad ost
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfritt olivbröd med lagrad ost

Mjölksyrad rödbeta
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Mjölksyrad rödbeta

Krokan
Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
En tre våningar hög krokan dekorerad med snirligt spritsad kristyr och kristyrprickar.

Smörfrallor
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Smörfrallor

Bruna bönor
Betyg 4.5 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bruna bönor

Mynta Inlagd ingefära Inlagd päron Sås till sparris Inlagd citron Kokt ingefära