Stekt vit sparris med misogrädde

Name: Stekt vit sparris med misogrädde
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 vita sparrisar; 3 msk olja; 1 tsk sesamolja; salt; svartpeppar; 3 dl vispgrädde; 1 1/2 msk misopasta; 1/2 lime; 2 salladslökar; 1 förp färsk finbladig grönkål (à 65 g)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Stekt vit sparris med misogrädde är en lyxig förrätt fullpackad med smak. Den vita sparrisen steks mjuk och serveras med en ljummen, skummig och gräddig sås med misopasta i. Några gröna blad och lite salladslök på toppen och primörfesten kan börja!

Ingredienser

4 portioner

12 vita sparrisar

3 msk olja

1 tsk sesamolja

salt

svartpeppar

3 dl vispgrädde

1 1/2 msk misopasta

1/2 lime

2 salladslökar

1 förp färsk finbladig grönkål (à 65 g)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Skär bort ca 2 cm av botten på sparrisarna. Skala sparrisen.

Stek sparrisen sakta i oljan i en stekpanna 5-6 minuter eller tills den är mjuk rakt igenom. Vänd den då och då. Krydda med salt och peppar.

Koka upp grädden och låt den koka ner ca 3 minuter. Tillsätt misopastan och mixa grädden med en stavmixer. Smaksätt grädden med peppar och några droppar limesaft.

Skölj, ansa och skär salladslöken i tunna och skivor.

Servera sparrisen med misogrädde, strö över salladslök och grönkålsskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?