Bild laddas
Glad Valborg!

Smarrigaste maten till Valborg

Även om det regnar vågrätt och luften är kall som en vinterdag eller om solen skiner och allt känns härligt så kommer valborg alltid inträffa den 30 april varje år. Vi har knåpat ihop recepten som passar för en härlig Valborg oavsett om det blir sol eller regn på firandet!

Om det regnar...

 

  1. 1. Trofie med pistagepesto och burrata

    14
    5

    Om du känner att du har ett gäng extra timmar över så kavla upp ärmarna och laga pasta. Handrullade färska små pastaskruvar med hemgjord pistagepesto och krämig burrata. Traditionellt görs trofie utan ägg i degen men i detta recept gör vi pastan av vanlig pastadeg.

    Trofie med pistagepesto och burrata
  2. 2. Bowl med matvete och långbakad karré

    41
    10

    Vi kan väl komma överens om att saker som servereas i en djup lite för liten skål är godare än mycket annat? Här tjoffar man i kokt matvete, långbakad karré som marinerats med en söt och salt glaze. Dessutom: krispig gurka, friska sockerärtor och fräsch lime!

    Bowl med matvete och långbakad karré
  3. 3. Sabzi polo med koko sabzi – örtris med persisk omelett

    9
    1

    Sabzi polo och koko sabzi serveras traditionellt till nouruz – det persiska nyåret. Sabzi polo är ett persiskt örtris där riset smaksätts med dill, gräslök, koriander och persilja. Koko sabzi är en persisk omelett med örter och gurkmeja. Servera gärna tillsammans med fisk och tzatziki så har du en komplett valborgsmåltid!

    Sabzi polo med koko sabzi – örtris med persisk omelett
  4. 4. Lins- och bönchili

    363
    52

    Om det är något som är gott att äta när vädret utanför fullkomligt hånskrattar en rätt i ansiktet med sina aprilfasoner så är det en het och värmande chiligryta. Det är också superskönt att laga något som i princip sköter sig själv.

    Lins- och bönchili
  5. 5. Pizza crudo

    11
    1

    Pizza crudo är en klassisk napolitansk pizza som toppas med tomatsås, mozzarella, oliver, kapris och lufttorkad skinka. Hur mumsigt som helst och PERFEKT att käka på valborg. Varför? Jo för att det är gott, det är enkelt att göra och så känns det lite festligt med platt mat, eller hur?

    Pizza crudo

Om det blir sol...

  1. 1. Grillad korv i tunnbröd med rostat rotsellerimos

    2
    0

    Mat som kan ätas med en hand är praktiskt och enkelt. Gör ett gott mos på rotselleri. Gurkan får dra i ättikslag för få den rätta syrligheten och blandas sedan med smetana. Grilla eller stek korven och servera rotsellerimoset med pressgurkan och korven i ett tunnbröd.

    Grillad korv i tunnbröd med rostat rotsellerimos
  2. 2. Fransk potatissallad

    335
    60

    Inte ska man väl rosta den späda färskpotatisen+ Jo, det ska man, för det blir vansinnigt gott! Servera den här ljuvliga lilla kompotten av potäter tillsammans med grillad kyckling och lite halloumi. Eller så väljer du något annat tillbehör, det spelar egentligen ingen roll för nästan allt passar till den här!

    Fransk potatissallad
  3. 3. Broccolirisotto med citron

    26
    0

    Mat som man kan äta med endast en sked kommer alltid att ha en speciell plats i våra hjärtan. Denna får smak av broccoli, vitt vin, vitlök, finriven parmesan och citronskal. Toppa med stjälkarna från broccolin.

    Broccolirisotto med citron
  4. 4. Primörbetor, getyoghurt och smulat isterband

    8
    0

    Här kokas späda rödbetor mjuka medan färggranna gul- och polkabetor hyvlas tunt och marineras kort i vinäger och olja. Ljuvligt gott tillsammans med getostdressing och saltsyrligt isterband.

    Primörbetor, getyoghurt och smulat isterband
  5. 5. Fiskpaket med kryddsmör och syrad lök

    45
    12

    Fisk smakar godast när den får vila i ett paket och långsamt gotta in sig i en massa goda smaker. Här grillas torsk, potatis, spenat och kryddsmör saftiga i paket, och serveras med fräsch syrad rödlök.

    Fiskpaket med kryddsmör och syrad lök
6 juni

Fira nationaldagen med en smarrig och nyttig meny

Hissa flaggan, duka bordet och fira Sveriges nationaldag med hälsosam och supergod mat!
Bild laddas
Hur mycket går det åt?

Beräkna drycken till festen!

Tips till dig som tänker ordna en fest och vill beräkna åtgången på dryck.
Bild laddas
Sagolikt sött

Sött på rekordtid!

Sugen på dessert men har ont om tid? Ingen panik. Här listar vi snabbfixade desserter.
Bild laddas
Ett gott nytt år!

Nyårsdesserter - topplista!

Våra bästa recept på desserter som garanterat imponerar på dina nyårsgäster!
Bild laddas
Mums!

Lyxiga efterrätter

Middagens höjdpunkt med extra allt, recept på tjusiga och galet goda efterrätter!
Bild laddas
Festligt firande!

Thanksgiving - recept för firandet

Kalkon, sås, efterrätt och goda tillbehör som sätter guldkant på firandet.
Bild laddas
Goda recept & smarta tips

Midsommartips från Siri Barje

Siri Barje bjuder på favoritrecept till midsommar och delar med sig av tips för festen.
Bild laddas
Nu unnar vi oss!

Maffiga nyårsdesserter

Recept på svustiga nyårsdesserter som får prick alla att storkna pga så goda.
Bild laddas
Fira studenten

Recept till studentfirandet

Här får du förslag på mat som är god och lättlagad till studentmottagningen eller festen.
Bild laddas