Smörgåstårta med räkor och lax
En klassisk smörgåstårta med räkor och lax är den perfekta kalasmaten för alla typer av firanden, det är enkelt och festligt när du vill laga mat till många. Lägg gärna lite tid på att garnera din smörgåstårta med krispigt grönt och polkabetor. Med sina tre smakfulla fyllningar av räkor, lax, och avokado så kan det här vara den godaste smörgåstårtan.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2016
Ingredienser
6 portioner
Laxfyllning
3 ägg
150 g kallrökt lax i skivor
1/2 dl finskuren gräslök
1 1/2 dl crème fraiche
salt
peppar
Räkfyllning
1 förp handskalade räkor i lake (à 570 g)
1/2 dl finskuren dill
1 1/2 dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
Pepparrotkräm
2 msk finriven pepparrot
1/2 citron (skalet)
2 dl crème fraiche
1 krm salt
Avokadofyllning
4 avokador
1 citron (juicen)
Montering
8 landgångsbröd
Dekorering, välj det som passar bäst
5 sparrisar
1 fänkål
1 polka- eller gulbeta
1 förp ärtskott (à ca 100 g)
10 salladsärtor
4 skivor kallrökt lax
50 g regnbågsrom, laxrom eller caviar
dillvippor
picklad rödlök
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3812 KJ / 910 kCal
Fett62 g
Salt5 g
Kolhydrater48 g
Protein36 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Vad kan man ha istället för pepparrotskrämen?
Alicia
2024-09-19Hej Alicia! Ta lite extra citronskal och lite gräslök bara! Det blir toppen! Vänliga hälsningar Tove
Redaktionen
2024-09-19Hur många skivor vanlig formfranska motsvarar ett landgångsbröd? Eller hur många gram bröd?
Christina
2024-09-09Hej Christina! En skiva landgångsbröd motsvarar 3 skivor formfranska. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
Redaktionen
2024-09-10Blev bjuden på denna tårta och det var bland den godaste smörgåstårta jag ätit!
Lisa
2024-06-19