Grillad sparris- och kycklingsallad med senapsdressing

Name: Grillad sparris- och kycklingsallad med senapsdressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g kycklinglårfilé (gärna med skinn); 1 tsk salt; 250 g grön sparris; 3 skivor vitt surdegsbröd; 2 msk olivolja; 1 isbergssalladshuvud; 1 msk dijonsenap; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk vatten; 3 msk olivolja; 1/2 kruka gräslök (3 msk finskuren, för 4 port)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Prova denna grillade sparris- och kycklingsallad med senapsdressing till sommarens grillkvällar. Stora bitar isbergssallad blandas med krutonger och smakrik senapsdressing.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2026

Ett ovalt fat med stora klyftor sallad toppad med grillad kyckling, sparris, dressing och skuren gräslök.

Ingredienser

4 portioner

350 g kycklinglårfilé (gärna med skinn)

1 tsk salt

250 g grön sparris

3 skivor vitt surdegsbröd

2 msk olivolja

1 isbergssalladshuvud

Senapsdressing

1 msk dijonsenap

2 msk vitvinsvinäger

2 msk vatten

3 msk olivolja

1/2 kruka gräslök (3 msk finskuren, för 4 port)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tänd grillen i god tid, ca 30 minuter innan grillning (om kol/briketter används).

00:30:00

Krydda kycklingen runt om med salt och låt ligga minst 15 minuter och marinera.

00:15:00

Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisen. Pensla brödskivorna med olja.

Grilla kycklingen runtom ca 10 minuter eller tills den har en innertemperatur på 72°C.

00:10:00

Grilla sparrisen runt om ca 5 minuter och brödskivorna tills de får fin färg.

00:05:00

Ansa och skär upp salladshuvudet i 4-6 stora klyftor.

Senapsdressing: Vispa ihop senap, vinäger, vatten och olja till en dressing.

Skiva kycklingen och skär brödet i grova bitar. Skär gräslöken fint.

Varva kyckling och bröd med sallad och sparris på ett stort fat. Ringla över dressingen, krydda med salt och peppar samt strö över gräslöken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Kerstin
17 juli 2026
Vi tyckte att det var jättegott, men två av oss föredrog Caesardressing istället för senapsdressingen. Vi hade också drygt dubbla mängden kyckling och det gick åt till fyra personer. Vårt betyg blev egentligen 4,5 när vi hade omröstning. Två av oss satte 4 och två satte 5.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1784 KJ / 425 kCal

Fett23 g

Salt2.6 g

Kolhydrater28 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Brödsallad med rosmarinfärs och sparris
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Brödsallad med rosmarinfärs och sparris

Sparris med hackat ägg, gräslök och brynt smör
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparris med hackat ägg, gräslök och brynt smör

Vit sparris med citronsås och örtkrust
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vit sparris med citronsås och örtkrust

Falukorvsmacka med dijonsmör
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En smörgås med stekt falukorv toppad med stekt ägg, rostad lök, skivad silverlök och klippt krasse.

Italiensk vego club sandwich
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En delad club sandwich där basilika, majonnäs och vegobacon syns ligger på en träbricka med en kökshadduk.

Sparris med solrosfrön och parmesan
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparris med solrosfrön och parmesan

Pastasallad Sommar Recept med fågel Grillade grönsaker Kyckling med bulgur Sparris förrätt