Pochera
Pochera är att tillaga mat skonsamt i sjudande vatten, då maten kokar långsamt utan att den faller sönder. Pocherat ägg kokas utan skal på detta vis och är riktigt elegant på tallriken, och krämig inuti. Även fiskar är goda att pochera. Och frukt! Här finns recept på pocherat.
Recept Visar 28 stycken
Pocherad torsk (grundrecept)
Pocherat ägg med råstekt blomkål och serrano
Pocherad kyckling med örter
Pocherad torsk med råmarinerade grönsaker och chiliyoghurt
Pocherad torskfilé med ägg, ansjovis och gräslök
Kycklingfärsbiffar med rödbetor och getostdressing
Tomatramen med pocherat ägg och pak choi
Tomatspätta med oliver
Thaipocherad fiskfilé
Krämig sparrissoppa med laxsmörgås Benedict
Pocherat ägg
Sparris med pocherat ägg och romescocrème
Eggs florentine
Pocherade ägg
Ägg Benedict
Pocherade päron med yoghurt
Toast med pocherat ägg och sparris
Ägg Benedict med danskt rågbröd och rostbiff
Pocherad torsk med primörer och kapris
Pocherade ägg med olivolja och avokado
Ägg Florentine- pocherat ägg med kallrökt lax och spenat
Ägg Benedict med ciabatta och parmaskinka
Pocherad Alaska pollock med citrondoftande spenat