E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Pocherad torskfilé med ägg, ansjovis och gräslök

(11)

Att pochera fisk är förvånansvärt enkelt - tricket är att vattnet inte ska stormkoka. Lägg ner fisken i det småkokande vattnet och ta sedan kastrullen ifrån plattan så blir den pocherad utan att koka sönder i bitar. Serveras med kokta grönsaker och en smarrig äggkräm till. Både hälsosamt och underbart gott!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina torsken.
  2. Skala och koka potatisen.
  3. Koka upp en kastrull med vatten och lägg i äggen. Låt koka 9 minuter och spola dem sedan kalla i kallt vatten.
  4. Torsk: Skala moroten, skär den och fänkålen i bitar, lägg dem i en stor kastrull. Tillsätt vatten, citronsaft, vitpeppar, lagerblad och salt och låt grönsakerna sjuda ca 10 minuter.
  5. Lyft upp grönsakerna och håll varma. Lägg sedan i torskfiléerna i den kokande lagen. Ta kastrullen från värmen och låt torsken ligga 8-10 minuter under lock tills den är klar.
  6. Äggkräm: Hacka gräslöken. Skala och hacka äggen. Hacka ansjovisen och blanda den försiktigt med ägg, gräslöken och crème fraiche. Smaka av med peppar.
  7. Servera fisken med äggkräm, potatis och de kokta grönsakerna.

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g torskfilé
  • 900 g fast potatis
Torsk
  • 1 morot
  • 1 fänkål
  • 6 dl vatten
  • 1/2 citron
  • 5 vitpepparkorn
  • 1 lagerblad
  • 2 tsk salt
Äggkräm
  • 3 ägg
  • 1 kruka gräslök
  • 100 g ansjovisfilé
  • 2 dl crème fraiche
  • peppar
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2398 kJ / 574 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Inkokt lax med dill- och caviarkräm
UNDER 15 MIN

Ugnsbakad torsk med ansjovissås
UNDER 15 MIN

Frasig torsk med kall ägg- och kaviarröra
UNDER 15 MIN

Torskfilé med pepparrotscreme och räkor
Visa recept med:
Morot Fänkål ICAs matkasse Kryddor & smaker Huvudrätt

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer