Pocherat ägg

Name: Pocherat ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 msk ättiksprit (12%); 4 ägg; 2 l vatten

Pocherade ägg är en lättlagad lyx och med detta recept kan du pochera flera ägg samtidigt. Äggen kan naturligtvis ätas som en finare frukost eller så serveras de på en spenat- och laxbädd, gott som förrätt eller enkel lunch.

Ingredienser

4 portioner

4 msk ättiksprit (12%)

4 ägg

2 l vatten

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.

Gör så här

Häll hälften av ättikan i en skål och knäck försiktigt i äggen (utan att äggulan går sönder) i skålen. Häll resten av ättikan över och låt stå ca 5 minuter.

Koka upp en kastrull med vatten.

Häll försiktigt allt innehåll i skålen (ättikan och äggen) ner i det kokande vattnet och låt sjuda 4-5 minuter.

Lossa äggen försiktigt från varandra och lyft upp äggen med en hålslev i en bunke med kallt vatten. Låt äggen ligga i det kalla vattnet i någon minut.

Ta upp äggen, putsa dem, och lägg dem på en tallrik med hushållspapper.