Ägg Benedict

95
0
Ägg Benedict

Pocherade ägg. Det kanske låter komplicerat och aningen tillsnoffsat, men om du tar dig tiden får du en rätt som imponerar på både dina gäster och dig själv. Dessa mjuka eggs benedict serveras dessutom med en hemmagjord hollandaise sås. Lyxigt!

Skriv ut
Ägg Benedict

Ingredienser

8 bufféportioner

Pocherade ägg

1 l
vatten
3 msk
ättika (12 %)
8
ägg

Hollandaisesås

300 g
smör
3
små äggulor
1/2
citron (1/2 citron motsvarar 1 tsk citronjuice)
3 msk
vatten
2 krm
salt
1/2 krm
peppar

Till servering

8
skivor surdegsbröd
16
skivor rökt skinka
3 msk
olivolja
-
sallad

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

95

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2242 KJ / 536 kCal
Fett 46 g
Salt 1.6 g
Kolhydrater 13 g
Protein 18 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept