Pocherat ägg med rökt lax och bladspenat

2

0

Pocherat ägg med rökt lax och bladspenat

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Bjud på detta pocherade ägg med rökt lax och bladspenat till förrätt eller kanske som ett lyxigare mellanmål. Den gröna spenaten och den rökta, rosa laxen är ett vackert blickfång på tallriken. Toppa med ägget och duka fram med bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2008

Pocherat ägg med rökt lax och bladspenat

Ingredienser

4 portioner

2 liter vatten

2 tsk salt

3 msk ättiksprit

4 ägg

200 g babyspenat

1 msk finhackad vitlök

200 g rökt lax i skivor

rostat bröd

Gör så här

Koka upp vatten, salt och ättiksprit i en kastrull. Sänk värmen och låt sjuda.

Knäck äggen, ett i taget, i en kopp och häll sedan försiktigt ner dem i det sjudande vattnet. Låt äggen rinna av på hushållspapper.

Fräs babyspenat och vitlök hastigt i lite olivolja. Fördela spenat och laxskivorna på tallrikar. Toppa med ägg. Servera med rostat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 1087 KJ / 260 kCal

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Krämig sparrissoppa med laxsmörgås Benedict

10

Krämig sparrissoppa med laxsmörgås Benedict

Påsklyx med pocherat

4

Påsklyx med pocherat

1

Skinka på toast med spenat, pocherat ägg och senapsdressing

10

Skinka på toast med spenat, pocherat ägg och senapsdressing

13

Pocherade ägg med olivolja och avokado

6

Pocherade ägg med olivolja och avokado

Mjölkproteinfri