Pocherat ägg med råstekt blomkål och serrano | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Pocherat ägg med råstekt blomkål och serrano

Att pochera ett ägg är inte så svårt som det låter. Hemligheten är att vara försiktig och ta god tid på sig. Här serveras det pocherade äggen på en bädd av råstekt blomkål. Till pocherat ägg med blomkål passar salt serranoskinka utmärkt. Och färsk basilika och smetana blir pricken över i.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Dela blomkålen i små buketter. Plocka och strimla basilikabladen
  2. Stek blomkålen 2-3 minuter i olivoljan i en stekpanna så att den blir halvmjuk och får fin färg. Krydda med salt och peppar. Vänd ner basilikan.
  3. Koka upp vattnet med ättiksspriten.
  4. Knäck ett ägg i sänder i en kopp. Låt äggen försiktigt rinna ner i vattnet ett och ett med en hålslev under, koka sakta 3-4 minuter. Lyft upp äggen i en bunke med kallt vatten. Lägg äggen på hushållspapper för att rinna av.
  5. Servera äggen med blomkål, serranoskinka och smetana.

För alla

Innehåller ägg.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt smetana till mjölkproteinfritt, t.ex. Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 litet blomkålshuvud
  • 1 kruka basilika
  • 2 msk olivolja
  • salt och svartpeppar
  • 1 l vatten
  • 3 msk ättiksprit (12%)
  • 4 ägg
  • 1 dl smetana
  • 8 skivor serranoskinka
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1326 kJ / 316 kCal