Pocherat ägg med råstekt blomkål och serrano

3
0
Pocherat ägg med råstekt blomkål och serrano

Att pochera ett ägg är inte så svårt som det låter. Hemligheten är att vara försiktig och ta god tid på sig. Här serveras det pocherade äggen på en bädd av råstekt blomkål. Till pocherat ägg med blomkål passar salt serranoskinka utmärkt. Och färsk basilika och smetana blir pricken över i.

Pocherat ägg med råstekt blomkål och serrano

Ingredienser

4 portioner
1 litet blomkålshuvud
1 kruka basilika
2 msk olivolja
salt och svartpeppar
1 l vatten
3 msk ättiksprit (12%)
4 ägg
1 dl smetana
8 skivor serranoskinka

För alla

Innehåller ägg.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt smetana till mjölkproteinfritt, t.ex. Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1326 KJ / 316 kCal
Fett 25.3 g
Kolhydrater 6.1 g
Protein 15.9 g
Läs mer om näringsvärden