Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Kycklingfärsbiffar med rödbetor och getostdressing

Smakrika kycklingfärsbiffar med soltorkade tomater. Biffarna kryddas med en lättgjord getostdressing och rostade, färska rödbetor. Pocherat ägg blir pricken över i.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C. Sätt in en plåt i ugnen.
  2. Rödbetor: Skala rödbetorna och skär dem i klyftor. Lägg dem i en bunke och blanda med oljan. Krydda med salt och nymald peppar. Häll rödbetorna på den förvärmda plåten. Rosta dem mjuka i ugnen 25-30 minuter. Rör om då och då.
  3. Kycklingfärsbiffar: Skala och riv löken. Blanda färsen med lök, tomatcrème, salt, nymald peppar, potatismjöl och grädde. Forma till biffar, 2 per portion. Stek dem i smöret i en stekpanna, 2-3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 72°C.
  4. Pocherade ägg: Koka upp vatten och ättikssprit i en kastrull. Knäck ett ägg i sänder i en kopp och låt dem försiktigt rinna ner i vattnet ett och ett med en hålslev under, koka sakta 3-4 minuter. Lyft upp och lägg äggen i en bunke med kallt vatten. Lägg äggen på hushållspapper för att rinna av.
  5. Getostdressing: Koka upp mjölken, smula ner osten och låt den smälta. Smaksätt med salt och nymald peppar.
  6. Grönsaker: Ansa och koka haricots verts mjuka i saltat vatten. Spola dem kalla. Lägg spenat och haricots verts på ett fat, strö över rödbetorna. Lägg på biffarna, lyft försiktigt på äggen och ringla över getostdressingen. 

För alla

Fri från gluten.
Gör äggfri: uteslut de pocherade äggen.
Gör laktosfri: välj laktofri grädde, laktosfritt smör, laktosfri mjölkdryck och byt ut getosten mot ex. laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut getost mot mjölkproteinfri ost.

Ingredienser

Portioner: 4
Rödbetor
  • 700 g rödbetor
  • 2 msk rapsolja
  • salt och svartpeppar
Kycklingfärsbiffar
  • 1 gul lök
  • 500 g kycklingfärs
  • 2 msk soltorkad tomatcrème
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 2 msk potatismjöl
  • 1/2 dl vispgrädde
  • 2 msk smör
Pocherat ägg
  • 1 l vatten
  • 3 msk ättiksprit (12%)
  • 4 ägg
Getostdressing
  • 1 dl mjölk (1,5%)
  • 100 g getost
Grönsaker
  • 150 g haricots verts
  • 65 g färsk bladspenat
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2930 kJ / 701 kCal