Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Pocherad torsk med råmarinerade grönsaker och chiliyoghurt

Att marinera råa grönsaker är ett enkelt sätt att tillsätta mer smak och samtidigt bevara alla vitaminer. Låt torsken sjuda i fiskbuljong med ingefära och servera tillsammans med chiliyoghurt och grönsakerna.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina sojabönorna och torsken om de är frysta.
  2. Grönsaker: Skär blomkålen i små buketter. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Dela eventuellt salladsärtorna på längden.
  3. Rör ihop soja, raps- och sesamolja, vinäger och sesamfrö i en bunke. Vänd ner grönsakerna och marinera minst 20 minuter. Smaka ev. av med salt.
  4. Chiliyoghurt: Dela, kärna ur och hacka chilin. Blanda chili och yoghurt och smaka av med salt.
  5. Torsk: Skala och riv ingefäran. Koka upp fiskbuljong, soja och ingefära gärna i en låg kastrull. Skär fisken i bitar, lägg dem i buljongen och sjud ca 3 minuter.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri turkisk yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut turkisk yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Strö gärna över grovhackad koriander.

Ingredienser

Portioner: 4
Grönsaker
  • 1 blomkål
  • 1 gul paprika
  • 150 g salladsärtor
  • 250 g frysta sojabönor
  • 250 g morotspasta
  • 1/2 dl japansk soja
  • 1 msk rapsolja
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk sesamfrö
Chiliyoghurt
  • 1 röd chili
  • 2 dl turkisk yoghurt (10 %)
  • salt
Torsk
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 1/2 l fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 1/2 dl japansk soja
  • 600 g torskfilé
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1654 kJ / 395 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept