Lyckas med tofu
Låt oss prata om tofu! Detta sojabaserade proteinpaket är helt fenomenalt att steka, grilla, panera, marinera med mera. Här får du våra bästa tillagningstips plus 9 goda tofurecept!
Tips: alla våra
recept med tofu.
Lyckas med tofu!
Vi går igenom steg för steg hur du får till en supergod tofu. Enkla tips för att få det bästa resultatet!
Börja med att pressa på vätska
Du får god konsistens och smak om du pressar vätska ur tofun innan tillagning. Skär tofun i skivor, svep in i hushållspapper eller ren handduk och ställ något tungt ovanpå. Låt stå ungefär 20-30 min.
Steka tofu
Skär i mindre bitar och stek i olja tills tofun får gyllene stekyta. Strö över en nypa salt eller en skvätt soja, men den är riktigt god helt utan smaksättning också.
Recept på stekt tofuMarinera tofu
Blanda önskad marinad, skär tofun i mindre bitar och låt marinera i cirka 20-30 minuter.
Recept på goda marinaderGrilla tofu
Fast tofu är perfekt att grilla då den håller formen bra. Marinera tofun i förväg och trä på spett eller grilla som den är i större bitar. Grilla tofun tills den fått fin färg.
Recept på grillad tofuPanera tofu
Skär tofun i ca 1 cm tjocka skivor. Doppa tofuskivorna först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd. Stek sedan gyllenbrun i olivolja.
Recept på panerad tofu med rostade rotfrukterFritera tofu
Skär tofun i ca 2 cm stora tärningar. Panera i potatismjöl. Hetta upp frityrolja till 180°C i en kastrull med höga kanter. Fritera några tofubitar åt gången i 5–6 minuter och låt rinna av på hushållspapper.
Recept på friterad tofuFörvara tofu
Blir det tofu över kan man förvara den i dess ask eller i en burk med lock i lite friskt vatten. Öppnad tofu håller ca 1 vecka i kylskåp, sedan kan du förvara i frysen.
9 goda tofurecept
Vi har samlat 9 tofurecept som bara väntar på att du ska testa dom! En salig blandning av nytänkande klassiker och mycket annat gott.
1. Sprödbakad tofu med potatismos, dillsås och ärter
3Fiskpinnar i en vego-version! Dessa spröda tofupinnar tillsammans med veganskt potatismos, dillsås och ärter blir en underbar vegansk vardagsmåltid som går hem hos hela familjen.2. Nudlar i kokosmjölk med tofu och lime
9Vegetarisk gryta med rotfrukter och tofu i krämig kokosmjölk som smaksätts med currypasta står på menyn. Servera med glasnudlar, krispiga ärtskott samt pressa över lime för härlig syra.3. Röd curry med tofu
18En favorit från thairestaurangen som är enklare än du tror att lyckas med hemma! Prova vårt recept på en härlig vegetarisk thaigryta med röd curry och tofu i en bas av kokosmjölk. Lägg till kikärtor, zucchini, lök och paprika så har du en thailändsk currygryta till middag!4. Scrambled tofu (vegansk äggröra)
3Med tofu istället för ägg gör du enkelt en vegansk variant på äggröra. Detta recept innehåller två ingredienser som är användbara i växtbaserad matlagning – kala namak (svart salt) och näringsjäst. Det går bra att ersätta dem med lite buljongpulver, men testa gärna, de bidrar med djup och fyllighet.5. Thai tofuburgare med sweet chilisallad
0Här vänds skivor av tofu i sesamfrön innan de läggs på grillen. Tofun, som ibland kallas sojabönsost, är mild i smaken. Men tillsammans med mango- och morotssalladen smaksatt med sweet chili blir det här en vegetarisk burgare med både hetta och krispighet.6. Curryramen med pak choi och tofu
4En curryramen värmer lika bra som den smakar gott. Här smaksätter du den populära soppan med currypasta, kokosmjölk, rostade sesamfrön och ingefära. Toppa med pak choi, krispig salladslök och silkestofu samt ett nykokt ägg som du delar på hälften.7. Grillad tofu med citron- och timjandressing
3Njut av en fräsch vegetarisk rätt som passar perfekt för varma sommardagar. Tofu är både proteinrikt och alldeles utmärkt för att variera kryddning efter tycke och smak. Det här receptet med citron- och timjandressing, gör rätten färdig på under 30 minuter!8. Tofu tacos med avokado och nachos
3Taco Tuesday eller klassikern tacofredag? Du väljer! Tofu och bönor steks i en söt teriyakisås som sedan serveras i tortillabröd med blandade grönsaker, avokado och krossade tortillachips för härligt krisp. Toppa med koriander och njut av en härlig middag!9. Vegansk fiskgratäng med tofu
11Tofu, tångcaviar och havregrädde är några av hemligheterna till denna vegetariska variant av den svenska klassikern fiskgratäng. Med purjolöksstuvningen får du till den rätta smaken och potatismoset blir som grädden på moset helt enkelt. 100 % fritt från animaliska produkter, mums!