Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Panerad tofu med rostade rotfrukter och chilimajonnäs

Panerad tofu blir underbart krispig på ytan och passar utmärkt att doppa i en chilimajonnäs. Tofun äter du tillsammans med rostade rotfrukter i form av delikatesspotatis, morötter och salladslök som du adderar de sista 10 minuterna. Servera tillsammans med en krispig mâchesallad och en underbart god vego-rätt är skapad!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
  2. Rotfrukter: Blanda potatis och morötter med olivoljan, krydda med salt och peppar. Häll grönsakerna på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först 15 minuter. Lägg sedan på salladslöken och rosta ytterligare ca 10 minuter.
  3. Chilimajonnäs: Blanda majonnäs med chiliflakes och chilisås.
  4. Tofu: Skär tofun i ca 1 cm tjocka skivor. Vispa upp äggen på en tallrik. Blanda salt, peppar och mjöl på en annan tallrik och häll upp ströbröd på en tredje. Doppa tofuskivorna först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd.
  5. Stek tofun gyllenbruna i olivoljan i en stekpanna.
  6. Till servering: Servera tofun med rostade rotfrukter, sallad och chilimajonnäs.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl. Använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Rotfrukter
  • 900 g delikatesspotatis
  • 200 g snackmorötter
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • peppar
  • 1/2 förp salladslök (à 125 g)
Chilimajonnäs
  • 1 1/2 dl majonnäs
  • 1/2 tsk chiliflakes eller chilipulver (1/2 tsk motsvarar 2 krm chilipulver)
  • 2 msk chilisås
Tofu
  • 540 g tofu
  • 2 ägg
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl ströbröd (gärna panko)
  • 2 msk olivolja
Till servering
  • 65 g mâchesallad
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Majonnäs

5:- Rabatt

Hellmanns Real Mayonnaise 180-400 g/225 ml

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 3566 kJ / 852 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer