Panerad tofu med rostade rotfrukter och chilimajonnäs

Name: Panerad tofu med rostade rotfrukter och chilimajonnäs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 200 g snackmorötter; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 1 1/2 dl majonnäs; 1/2 tsk chiliflakes eller chilipulver (1/2 tsk motsvarar 2 krm chilipulver); 2 msk chilisås; 540 g tofu; 2 ägg; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 dl vetemjöl; 2 dl ströbröd (gärna panko); 2 msk olivolja; 65 g mâchesallad

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Panerad tofu blir underbart krispig på ytan och passar utmärkt att doppa i en chilimajonnäs. Tofun äter du tillsammans med rostade rotfrukter i form av delikatesspotatis, morötter och salladslök som du adderar de sista 10 minuterna. Servera tillsammans med en krispig mâchesallad och en underbart god vego-rätt är skapad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2018

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

900 g delikatesspotatis

200 g snackmorötter

1 msk olivolja

salt

peppar

1/2 förp salladslök (à 125 g)

Chilimajonnäs

1 1/2 dl majonnäs

1/2 tsk chiliflakes eller chilipulver (1/2 tsk motsvarar 2 krm chilipulver)

2 msk chilisås

Tofu

540 g tofu

2 ägg

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 dl vetemjöl

2 dl ströbröd (gärna panko)

2 msk olivolja

Till servering

65 g mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Rotfrukter: Blanda potatis och morötter med olivoljan, krydda med salt och peppar. Häll grönsakerna på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först 15 minuter. Lägg sedan på salladslöken och rosta ytterligare ca 10 minuter.

00:15:00

00:10:00

Chilimajonnäs: Blanda majonnäs med chiliflakes och chilisås.

Tofu: Skär tofun i ca 1 cm tjocka skivor. Vispa upp äggen på en tallrik. Blanda salt, peppar och mjöl på en annan tallrik och häll upp ströbröd på en tredje. Doppa tofuskivorna först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd.

Stek tofun gyllenbruna i olivoljan i en stekpanna.

Till servering: Servera tofun med rostade rotfrukter, sallad och chilimajonnäs.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Karolina
21 apr. 2024
Helt okej.
Malin birgitta
19 mars 2024
Kanske vår ovana att äta tofu men tofun föll verkligen inte vår familj i smaken. Övrigt helt ok. Såg godare ut än vad det var.
Ingela
3 feb. 2020
Njaeee! Inget som kommer lagas hemma hos oss igen! Tofun känns som panerad manet. Och såsen gjord på så stor andel majonnäs var inte heller den bästa.
Amanda
26 juli 2019
Den här var faktiskt riktigt god!
Sara
23 okt. 2018
Super tasty and a different way to eat tofu! Chili Mayo blends surprisingly well! I think potatoes are a bit redundant since you're already get the carbs from panko.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3566 KJ / 852 kCal

Fett49 g

Salt3.53 g

Kolhydrater74 g

Protein23 g

Testa liknande recept

Popcorn tofu
Betyg 4.4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Friterade tärningar av tofu på en assiett toppade med skuren salladslök.

Sesambakad tofu med myntayoghurt
Betyg 3.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sesambakad tofu med myntayoghurt

Veganska fiskpinnar
Betyg 4.8 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Veganska fiskpinnar

Sallad med sojamarinerad tofu och nötter
Betyg 4.4 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sallad med sojamarinerad tofu och nötter

Kimchitacos
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med hög kant där små tacos är uppradade, toppade med koriander och två små skålar med dipp.

Sprödbakad tofu med potatismos, dillsås och ärter
Betyg 4.4 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sprödbakad tofu med potatismos, dillsås och ärter

Tofu Vegetarisk paj (lakto-ovo)Marinerad tofu Stekt tofu Panerad tofu Panerad ost