Silkestofu med tångkaviar, koriander och picklad rödlök

Denna sallad med silkestofu är ett supergott vegotillbehör till buffén! Tofu och avokado serveras tillsammans med tångkaviar, koriander och picklad rödlök. Färgstarkt, syrligt och otroligt gott.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2019

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6-8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Picklad lök: Skala och finstrimla lök och jalapeño. Blanda med vinäger, socker och salt. Låt stå minst 30 minuter så löken blir mjuk och rosa.
Dela, kärna ur och skär avokadon i stora bitar. Skär tofun i 6–8 bitar. Vispa ihop limejuice, soja och olja.
Lägg tofu och avokado på ett fat. Ringla över dressingen. Toppa med tångkaviar, den picklade rödlöken och koriander.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat på 6 port, per port.

Ingredienser

Portioner: 6-8

Picklad rödlök

1 rödlök
1 jalapeño
1 msk vitvinsvinäger
2 krm strösocker
1 krm salt

2 avokador
1 förp silkestofu (à ca 380 g)
2 msk färskpressad limejuice
1 1/2 msk japansk soja
1 msk olivolja
75 g tångkaviar eller forellrom
2 dl hackad koriander

Näringsvärde
Per portion

Energi 604 kJ / 144 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion