version:
"Nudlar" med krispig tofu och jordnötter
Visste du att man istället för äggnudlar kan använda färsk pasta? Här har vi gjort en helt magisk ovo-vegetarisk variant på krämiga kinesiska dan dan nudlar med pasta, krispig tofu, sichuanpeppar, jordnötter och pak choi.
Ett recept från:
Buffé
nr 1,
2020
Ingredienser
4 portioner
3
vitlöksklyftor
1
msk
ingefära
4
msk
neutral rapsolja
ca 1 1/2
tsk
chiliflakes
ev 1
tsk
mortlad sichuanpeppar
1
msk
råsocker
4
msk
osötat jordnötssmör
4
msk
japansk soja
ca 1
dl
vatten
ca 270
g
fast tofu
1
förp pak choi (à 250 g)
1 1/2
dl
finhackade salta jordnötter
250
g
färsk pasta (gärna fettuccine eller tagliatelle)
2
salladslökar
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.
Kommentarer
Thed
2022-05-03Jag hade ingen pasta hemma, men det funkade bra med udonnudlar! ;)
Helena
2022-02-18En favorit i vårt hushåll. Kör med färsk babyspenat till. Funkar utmärkt. //Helena
Elin
2022-01-13jättegott!