version:
"Nudlar" med krispig tofu och jordnötter
Visste du att man istället för äggnudlar kan använda färsk pasta? Här har vi gjort en helt magisk ovo-vegetarisk variant på krämiga kinesiska dan dan nudlar med pasta, krispig tofu, sichuanpeppar, jordnötter och pak choi.
Ett recept från:
Buffé
nr 1,
2020
Ingredienser
4 portioner
3
vitlöksklyftor
1 msk
ingefära
4 msk
neutral rapsolja
ca 1 1/2 tsk
chiliflakes
ev 1 tsk
mortlad sichuanpeppar
1 msk
råsocker
4 msk
osötat jordnötssmör
4 msk
japansk soja
ca 1 dl
vatten
ca 270 g
fast tofu
1
förp pak choi (à 250 g)
1 1/2 dl
finhackade salta jordnötter
250 g
färsk pasta (gärna fettuccine eller tagliatelle)
2
salladslökar
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.
Kommentarer
Elin
12/5/2020Så gott!!
Sky
12/1/2020Så gott!
Lina
11/16/2020Så god och enkel att göra!