Kronärtskocka - fakta, tips och recept
Undrar du hur man gör för att koka kronärtskocka? Eller kanske vilka som är skockans smakkompisar? Eller vill du ha tips på recept och nya sätt att tillaga kronärtskocka? Svaren och mycket mer hittar du här!
Tips: här hittar du alla våra
recept med kronärtskocka!
Allt du behöver veta
Den ståtliga kronärtskockan är en nyttig gourmetgrönsak som odlats sedan urminnes tider. Idag är framför allt Frankrike, Italien, Spanien och Egypten viktiga exportörer. Skockan finns i två olika sorter, dels den vanliga, större varianten med en lite bulligare form och dels den mindre sorten carciofini.
1. Välj rätt kronärtskocka
Välj en kronärtskocka som har stjälken kvar och gröna, friska blad som inte börjat torka ut.
2. Förvara kronärtskocka
Kronärtskockan bör förvaras fuktigt och svalt, gärna ner mot 0 °C och i en plastpåse för att förhindra att den torkar. Låt stjälken sitta kvar tills det är dags för tillagning.
3. Smakkompisar till kronärtskocka
Kronärtskocka smakar speciellt bra till citron, timjan, mynta och smör - gärna brynt!
9 goda recept med kronärtskocka
Självklart har vi också samlat ett gäng urkoda recept med kronärtskocka. Hoppas det smakar!
1. Friterad kronärtskocka
2Prova vårt recept på friterad kronärtskocka – perfekt som förrätt med kronärtskocka när du vill hitta ett nytt sätt att tillaga kronärtskocka! Dessa krispiga friterade kronärtskockshjärtan gör du genom att panera skockorna i panko innan de friteras gyllene.2. Koka kronärtskockor
2Koka kronärtskockor är enkelt och det blir så gott. Koka skockorna i saltat vatten ca 40 minuter. Testa om de är klara genom att du enkelt kan lossa ett av bladen. Kronärtskockorna serveras ljumna gärna med något av föreslagna tillbehör.3. Pasta med brynt smör och kronärtskocka
7Letar du efter ett enkelt men ljuvligt pastarecept som passar till både vardag och fest? Då har du hittat rätt! Laga denna magiskt goda pasta med brynt smör, kronärtskocka, salvia och citron.4. Toast med kronärtskocka och fetaost
3En toast med tre sorters ost, kan det blir bättre? Denna grillade macka har en fyllning av fetaost, färskost, mozzarella och kronärtskocka. Servera toasten med en sallad eller soppa så har du en fantastisk lunch eller enkel middag klar!5. Focaccia med kronärtskocka, citron och örter
1Baka focaccia till buffén eller middagsbjudningen! Perfekt när du vill baka bröd till många eftersom det bakas på plåt. Det italienska brödet får här smak av kronärtskocka, citron och rosmarin.6. Varm sallad på marinerade kronärtskockor
1Marinerade kronärtskockor blir supergoda serverade som en varm sallad tillsammans med spenat! Ett enkelt tillbehör som går att laga på ett kick när du vill ha något grönt till maten.7. Tortillapizza med crème fraiche och kronärtskocka
1Pizza gjord på tortillabröd är ett enkelt sätt att på kort tid fixa fredagsmyset! Här bjuder vi på ett recept med crème fraiche, kronärtskockor, sardeller och mozzarella. Skär i bitar och servera som plockmat eller bufférätt!8. Marinerade kronärtskockor
1Marinerade kronärtskockor finns att köpa färdigt, men då blir det ofta dubbelt så dyrt som att marinera dem själv med vitlök och örter. Mums på pizza eller på buffén.9. Kronärtskocksdip med chark och grönsaksstavar
0Snabblagad krämig röra av kronärtskocka. Perfekt förrätt eller att servera som tillbehör. Använd dippen till dina egna favoriter. Lätt att anpassa efter gästerna, säsong och vad som finns hemma!