I vÀntan pÄ middagen
Duka upp till en aperitivo med svalkande drinkar och goda tilltugg.
Vi bjuder pÄ fakta om hallon, förvaringstips, planteringstips, smakkompisar och sÄklart recept med hallon för dig som vill baka eller laga mat med det utsökta bÀret.
Tips: HÀr hittar du alla vÄra recept med hallon!
Förvara färska hallon i kylen så håller de längre. Ta fram i rumstemperatur några timmar innan du ska äta dem för maximal smakupplevelse!
Mynta, citron, vanilj, lakrits och choklad hör till de mer välkända smakkompisarna som kompletterar hallonets sötsyrlighet väl. Men har du provat att kombinera hallonet med pistagenötter, ingefära eller rödbetor?
Ja, hallon tillsammans med en varierad kost är bra för hälsan. Hallon innehåller mycket fibrer, C-vitamin, folsyra, järn, kalcium och kalium.
Hallon växer vilt i nästan hela Sverige och för ungefär 450 år sedan började man även odla hallon. Färska svenska hallon finns från juni till oktober och omkring 80 procent av odlingen sker i Skåne, Blekinge och Kalmar län. Enligt Jordbruksverket skördas årligen över 500 ton svenskodlade hallon.
Livsmedelsverket rekommenderar att frysta importerade hallon kokas i en minut innan de äts, för att de kan vara förorenade med så kallade norovirus som orsakar magsjuka. Genom kokning av bären dör eventuella virus.
Det finns ingen risk för listeria i svenska färska hallon. Det är för att de hanteras på ett annat sätt än frysta bär.
Hallon är en stenfrukt med ett så kallat fruktförband som även består av blommor. Hallonsläktet ingår i familjen rosväxter, som förutom rosor och flera hundra hallon- och björnbärssorter även omfattar äpplen, päron, plommon, jordgubbar, smultron och många andra frukter och bär.
Hallon är extremt tåliga och kan planteras både vår och höst. Hallonen trivs bäst i varm, sandig och kompostberikad jord samt mycket sol. Hallon bär frukt på fjolårsskotten.
Hallon förknippas oftast med söta godsaker men de passar lika bra att ha i en matrĂ€tt! Som hĂ€r dĂ€r de fĂ„r ta plats i en sallad med fĂ€nkĂ„l, mozzarella, krutonger och rostade pistagenötter. Â
FĂ€nkĂ„lssallad med hallon och mozzarellaBaka en fetaost i ugnen tillsammans med fĂ€rska hallon tills de Ă€r gyllene, ringla över honung och strö över fĂ€rsk timjan, salt och peppar. Servera direkt med en bit bröd och njut av denna enkla och ljuvliga förrĂ€tt!Â
Bakad fetaost med hallon och timjanPB&J Ă€r ett klassiskt amerikanskt pĂ„lĂ€gg, det vill sĂ€ga peanut butter and jelly â en perfekt smakkombination dĂ€r salt möter sött. Vi serverar succĂ©duon pĂ„ en bagel och har dessutom lyft jordnötssmöret till nya, fluffiga höjder genom att vispa det tillsammans med grĂ€dde. Â
Bagel med vispat jordnötssmör och hallonsyltKan vi fĂ„ nog av tiramisu? Svaret Ă€r sĂ„klart nej! SĂ„ hĂ€r kommer en somrig variant pĂ„ den outtröttliga italienska desserten med mascarpone, mandellikör och savoiardikex som fĂ„r nytt sĂ€llskap av fĂ€rska hallon. Servera tiramisu i glas sĂ„ blir det bĂ„de enkelt och festligt!Â
HallontiramisĂč i glasNjut av en len och lyxig mascarponeglass med en syrlig hallonrippel som du enkelt kan göra sjĂ€lv utan glassmaskin. Perfekt som en svalkande efterrĂ€tt och en fröjd för alla glassĂ€lskare!Â
Mascarponeglass med hallonrippelSkapa magi i köket med denna smördegspaj fylld med hallonsylt och silkeslen, hemgjord vaniljkrĂ€m toppad med vispad grĂ€dde och fĂ€rska hallon. En ny favorit pĂ„ dessertbordet och fikastunden!Â
Smördegspaj med vaniljkrÀm och hallonDetta förstklassiga recept pÄ iste med hallon och ingefÀra kokar du enkelt ihop hemma. LÄt te, hallon, citron och honung dra tillsammans i en karaff för ett lÀskande iste perfekt för varma dagar.
Iste med hallon & ingefÀraEtt sagolikt recept pÄ kokosrulle - som pÄminner om rulltÄrta - med hallon. Du gör fikabrödet av bland annat Àgg, kokos, grÀdde, lemon curd och hallon. Utsökt att servera till efterrÀtt!
Kokosrulle med hallonDenna hallonbar Àr energirik, perfekt syrlig och hÀrligt söt. Kokosen och de fÀrska hallonen gör den till ett populÀrt mellanmÄl som Àr enkelt att göra sjÀlv. Förvara i kylen och Àt efter skolan, trÀningen eller nÀr du blir sugen pÄ nÄgot gott.
HallonbarPersika och hallon â en favoritkombination för mĂ„nga nĂ€r det kommer till efterrĂ€tter. Ugnsbakade persikor innebĂ€r Ă€nnu rikare smak. Och med krispig vit choklad pĂ„, tillsammans med en klick limesmetana, Ă€r frĂ„gan om det blir godare Ă€n sĂ„hĂ€r.
Ugnsbakade persikor med hallon, vit choklad och limesmetanaBaka en ljuvligt kladdig vit brownie med hallon. Visste du att brownie med vit choklad kallas blondies? Blondien ska vara lite rinnig i mitten nÀr den kommer ut frÄn ugnen och fÄr sedan stelna till sig i kylen. Med bÄde hallon, choklad och citron i smeten blir blondien bÄde söt och syrlig.
Blondies med hallonBakad brie Àr bÄde gott, enkelt och lyxigt! Brieost bakas i ugn och toppas med honung, pistage och hallon, en perfekt dessert efter maten eller kanske som plockmat eller rÀtt pÄ buffén.
Brieost i ugn med honung, pistagenötter och hallonScones Ă€r för mĂ„nga det perfekta mellanmĂ„let â varmt, matigt och mĂ€ttande. HĂ€r har du en variant med mĂŒsli. Du blandar mjöl, mĂŒsli, salt och bakpulver i en bunke. Addera yoghurt och bĂ€r, och lĂ„t grĂ€dda i bara 10-12 minuter.
MĂŒsliscones med hallonHallonkrĂ€m Ă€r en klassiker som vĂ€cker barndomsminnen till liv. Denna snabbvariant bestĂ„r endast av hallon som sötats med banan, inget annat! Det gör den hĂ€r hallonkrĂ€men till ett bra val för ditt lilla barn, som efterrĂ€tt eller till mellanmĂ„l. Barnmat som hela familjen kan njuta av!
HallonkrĂ€mBär med dig smaken hela året.
Duka upp till en aperitivo med svalkande drinkar och goda tilltugg.
Har det börjat sina pÄ kontot? HÀr hittar du billiga och goda recept som rÀddar middagen!
Denna meny bjuder pÄ enkel sommarmat med inkokt lax, sallad Nicoise, gnocchi och fisksoppa.
Pastasallad Àr den ultimata sommarmaten för stora som smÄ. Vi listar vÄra bÀsta recept.
Recepten som gör sig utmÀrkt för tillagning utomhus och tips till att laga mat över öppen eld.