Tortellinisoppa med kronärtskocka

Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
9Klimatsmart
Tortellinisoppa med kronärtskocka

Tortellini är en perfekt vardagshjälte att ta till när tiden är knapp och magen kurrar. Här serveras de små pastaknytena med kronärtskockshjärtan, soltorkad tomat och persilja i en värmande buljong.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024

Tortellinisoppa med kronärtskocka

Ingredienser

4 portioner
2   vitlöksklyftor
1   burk kronärtskockshjärtan (à 390 g)
3 msk  konc kycklingfond (eller se tips för hemgjord buljong)
10 dl  vatten
1 dl  strimlad soltorkad tomat
salt
svartpeppar
500 g  färsk tortellini (gärna med ost)
2 msk  finhackad persilja
1 dl  riven parmesan (eller annan hårdost)

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Byt 3 msk fond och 10 dl vatten mot 1/2 sats hemgjord kycklingbuljong.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott och snabbt. Körde med både soltorkade tomater i olja och kronärtskocka i olja (hittade inte annat?) och tyckte inte det blev syrligt alls! Behövdes inget extra salt.

Cornelia

2024-02-15

Lite syrlig i smaken, men helt ok ändå!! Tillsatte lite grädde och mixade innan jag la ner pastan

Julia

2024-02-15

Otroligt gott! En favorit i hela familjen.

Anna

2024-02-13

Näringsvärde per portion

Energi1485 KJ / 356 kCal
Fett11 g
Salt4.34 g
Kolhydrater42 g
Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tortellini med kronärtskocka och tomat
Betyg 3.8 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tagliatelle med kronärtskockor och salamikrisp
Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Triangoli med kronärtskocka
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ravioli med kronärtskocka och tomat
Betyg 3.5 av 5.
25 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tortellini med grillad paprika
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gnocchi med tomat, grönpeppar, salvia och kronärtskocka
Betyg 3.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga