Tortellinisoppa med kronärtskocka
Tortellini är en perfekt vardagshjälte att ta till när tiden är knapp och magen kurrar. Här serveras de små pastaknytena med kronärtskockshjärtan, soltorkad tomat och persilja i en värmande buljong.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024
Ingredienser
4 portioner
2 vitlöksklyftor
1 burk kronärtskockshjärtan (à 390 g)
3 msk konc kycklingfond (eller se tips för hemgjord buljong)
10 dl vatten
1 dl strimlad soltorkad tomat
salt
svartpeppar
500 g färsk tortellini (gärna med ost)
2 msk finhackad persilja
1 dl riven parmesan (eller annan hårdost)
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2066 KJ / 491 kCal
Fett15.7 g
Salt4.34 g
Kolhydrater64 g
Protein19.9 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Tortellini med kronärtskocka och tomat
- Tortellini med grillad paprika
- Tagliatelle med kronärtskockor och salamikrisp
- Ravioli med kronärtskocka och tomat
- Triangoli med kronärtskocka
- Gnocchi med tomat, grönpeppar, salvia och kronärtskocka
Kommentarer
(11)C
Cecilia
Stämmer verkligen den här kaloriuträkningen? Bara tortellinin är ju mer kalorier per portion än det ni skrivit?
R
Rebecca
Den blev väldigt god! Men nästa gång ökar vi mängden buljong med minst 50%, kanske dubblar tom. La också till lite kantarellfond och näringsjäst i buljongen för ännu mer umami.
C
Cornelia
Mycket gott och snabbt. Körde med både soltorkade tomater i olja och kronärtskocka i olja (hittade inte annat?) och tyckte inte det blev syrligt alls! Behövdes inget extra salt.
J
Julia
Lite syrlig i smaken, men helt ok ändå!! Tillsatte lite grädde och mixade innan jag la ner pastan
A
Anna
Otroligt gott! En favorit i hela familjen.
V
Victoria
Alldeles för syrlig för min smak.
A
Ann-charlotte
Snabbt och enkelt, men otroligt gott.
I
Isabelle
Enkelt och gott! Vi hade färska tortellini som jag lade i buljongen efter 10minuter. Så de fick koka i buljongen 2 min och det blev mycket bra.
T
Tove
Suuupergott! Det här blir en ny vardagsfavorit. Ett tips är att köpa smaksatt creme fraiche som man kan ha på sidan av tallriken 😋
M
Malin
Varför bara föreslå kycklingbuljong i ett recept som funkar utmärkt som vegetariskt? Jag tog svampbuljong!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.