Pasta med kronärtskocka och citron

Betyg 4 av 5.
115 personer har röstat
26Klimatsmart
Pasta med kronärtskocka och citron

En enkel rätt med finess som passar lika bra till vardag som till helgens bjudmiddag! Den krämiga, gräddiga pastan med syrlig kronärtskocka och frisk citron får gärna toppas med mycket parmesan och svartpeppar.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Pasta med kronärtskocka och citron

Ingredienser

6 portioner
400 g  pasta
2   vitlöksklyftor
1   förp marinerade kronärtskockor i olja (à ca 300 g)
3 msk  olja från kronärtskockorna
1 tsk  svartpeppar
2 dl  vispgrädde
2 msk  finrivet citronskal (+ ev extra till servering)
salt

Till servering

riven parmesan

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och parmesan mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Tips

Har du annan lagrad ost hemma? Använd den istället för parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
115 personer har röstat

Kommentarer

Gott, men man måste ha ost i själva såsen tycker jag. Jag hade ca 2 dl grana padano, och la i färskt spenat också. Bra och enkel vardagsrätt som går att variera ganska mycket.

Annika

2024-02-13

En favorit hemma hos oss! Lägg till lite halstrade räkor så blir det en superlyxig och lättlagad middag!

Veronica

2023-11-18

Stek upp svamp först, sen gullök, och sen fortsätt med receptet. Borde funka kalas med lite stekt sparris eller bacon till om man gillar sådant.

Malin

2023-07-29

Näringsvärde per portion

Energi1946 KJ / 466 kCal
Fett24 g
Salt1 g
Kolhydrater50 g
Protein10 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta med brynt smör och kronärtskocka
Betyg 4.5 av 5.
57 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pasta med kronärtsricotta
Betyg 3.9 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kronärtskocksdip
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kronärtskocka med vitt vin, salvia och parmesan
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Spansk potatissallad
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig paprikapasta med rosmarin och kronärtskockor
Betyg 4.8 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga