Ugnsbakad laxsida med kronärtskocka, citron och basilika

Name: Ugnsbakad laxsida med kronärtskocka, citron och basilika
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 hel laxsida (à ca 1 kg); 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 msk olivolja; 1 förp kronärtskockshjärtan (à 390 g); 1 riven vitlöksklyfta; 1 citron (2 msk skal och 3 msk juice, för 6-8 port); 1 kruka hackad basilika; 2 msk olivolja; 2 krm salt; 2 krm svartpeppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Upplev enkel lyx med denna ugnsbakade laxsida med saftiga kronärtskockshjärtan, uppfriskande citron och örtig basilika på toppen. En läcker rätt perfekt för vår- och påskbuffén eller middagsbjudningen.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2024

Ingredienser

6-8 portioner

1 hel laxsida (à ca 1 kg)

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 msk olivolja

Topping

1 förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)

1 riven vitlöksklyfta

1 citron (2 msk skal och 3 msk juice, för 6-8 port)

1 kruka hackad basilika

2 msk olivolja

2 krm salt

2 krm svartpeppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar. Ringla över oljan. Ställ in i mitten av ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen på fisken är 54°C.

Topping: Häll av och skär kronärtskockorna i bitar. Riv skalet och pressa saft ur citronen. Skala och riv vitlöksklyftan. Hacka basilikan. Blanda citronjuice och -skal, vitlök och basilika med kronärtskockan och smaka av med salt och peppar.

Toppa laxen med kronärtskocksblandningen. Servera laxen varm eller ljummen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad föreslår ni som tillbehör? Sås ? Tänkte ev laga detta till helgen

Eva

2024-04-25

Hej Eva! I tidningen Buffé så serveras denna lax ihop med detta recept https://www.ica.se/recept/kramig-potatissallad-med-gurka-och-fetaost-730337/ och denna dipp; Färskostdipp med oliver och mandel, som finns på Ica.se. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-04-26

Saknar förslag om sås. Ris eller potatis till

Märta

2024-04-22

Energi1804 KJ / 431 kCal

Fett30 g

Salt1.9 g

Kolhydrater5 g

Protein35 g