Hjärtsallad
Hjärtsallad, gemsallad, little gem – kärt barn har många namn. Vi fördjupar oss i den söta lilla salladen och tar reda på spännande fakta; som att hjärtsallad är en förädlad isbergssallad. Dessutom bjuds det på recept!
Tips: här hittar de fler
salladsrecept!
Förvara hjärtsallad
Förvara salladen sköljd i en plastpåse med luft i 1–8°C i kylskåp. Lägg gärna bladen i isvatten en stund innan servering för ökad krispighet.
Kallas hjärtsallad gemsallad?
Ja, hjärtsallad heter också gemsallad. Men inte bara det! Hjärtsallad kallas även little gem, miniromansallad, babysallad och sweet gem som betyder söt ädelsten.
Hur smakar hjärtsallad?
De små fina huvudena har en diskret nötig smak och består av krusiga, hårt knutna blad. Strukturen är fast vilket gör salladsbladen hållbara och tåliga för både stekning och grillning.
Vad passar till hjärtsallad?
Hjärtsalladens smakkompisar är olivolja, citron, parmesan och mandel.
Goda recept med hjärtsallad
Lax i salladsblad
3Att servera förrätt i salladsblad är enkelt och smidigt. Här fylls salladsbladen med goda chilimarinerade laxkuber, sallad, gurka och krispig rostad lök. Bara att hugga in med händerna och njuta.Hjärtsallad med parmesan- och ramslöksdressing
0Krispig hjärtsallad toppas med parmesan och en krämig grön dressing med smak av ramslök. En enkel och fräsch sallad som passar utmärkt till grillat eller på buffébordet.Toast med panerad torsk och dillgremolata
1Servera krispigt panerad torsk på rostat surdegsbröd med sallad och dillgremolata, och du har en enkel och fräsch middag. Gremolatan får smak av dill, persilja, pepparrot och citron.Ljummen grillad sallad
0Ska du laga mat över öppen eld? Grilla grönsaker och gör en grillad sallad! Lägg gemsallad (hjärtsallad), fänkål, lök, vitlök och körsbärstomater på grillen, en muurikka eller i en stekpanna, servera med grillad citron och toppa med rostade sesamfrön.Grillade vannameiräkor i salladsblad
2Räksallad på ett nytt vis! Grillade vannameiräkor med syrlig sesam- och limemarinerad gurka och het wasabimajonnäs serveras i hjärtsalladsblad. Toppa rätten med koriander och sesamfrön.Grillad sallad med tahinidressing
1Att lägga salladen på grillen går alldeles utmärkt! Grilla krispig hjärtsallad tills den fått fin färg och servera tillsammans med en len dressing gjord på tahini. Sommarens godaste tillbehör!