Pasta paccheri med tomat, kronärtskocka och burrata

Vad kategoriserar en bra vardagsmiddag? Svaret är snabb, enkel och ljuvligt god. Som denna pastarätten med paccheri, marinerade kronärtskockor, färska tomater och krämig burrata!
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2024

Ingredienser
4 portioner
400 g körsbärstomater
3 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 burk marinerade kronärtskockor (à 290 g)
400 g pasta (gärna paccheri)
1 kruka basilika
1 citron (1 citron motsvarar 1 msk finrivet skal)
salt
svartpeppar
4 mini burrata (à 50g)
Gör så här
00:05:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Burratan kan med fördel bytas ut mot stora vita bönor, som får koka med i såsen, för att göra receptet vegetariskt.
Fredrik
2025-01-13Det funkar bra med mozzarella också om man tycker Burrata är för dyrt. Det var dubbla priset i min affär så kändes onödigt. Men ska sluta handla på Ica så dyrt oxh så höga vinster helt absurt.
Karin
2024-11-15Mycket gott. Tog icke marinerade kronärtskockor av misstag första gången. Det gick det med när jag hade lite extra kryddor. Jag har också i några chiliflakes vilket lyfter det hela också.
Karin
2024-11-15