Vinägrett
Lättlagad vinägrett som passar till alla sorters sallader. Blanda olivolja, rödvinsvinäger, socker, salt, peppar och persilja. Klassisk och enkel vinägrett som sätter fart på din sallad.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2007
Gör så här
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Dressing med citrus och kapris
- Senapsvinägrett
- Rabarber- och honungsvinägrett
- Basilika- och chiliolja
- Jordnötsvinägrett
- Ångad broccoli med sardellvinägrett
Kommentarer
6 stSami
En vinägrett med 3 delar vinäger och 2 delar olja blir väldigt syrlig, tunn och skarp i smaken. Svårare att binda ihop (emulgera) till krämig konsistens. Den skiktar sig snabbare. Denna typ av blandning fungerar bättre som marinad än som en salladsdressing. En klassisk salladsdressing utgörs av 1 del vinäger och 3 delar olja.
Simon
Snabbt, enkelt och gott. En kan alltid piffa till den lite om en känner för det, men ibland är det skönt att det är just snabbt, enkelt och gott.
Rasmus
Jag bytte ut rödvinsvinäger med schalottenlöksvinäger och jag friterade färsk rosmarin lite snabbt som jag sen tog löven från och la i istället för persilja. Blev sjukt gott!
Marie-louise
Tog rosévinäger och skippade sockret. Det blev jättebra det också.
Lukas
Ganska god men tog ett tag och jag spillde på foten.
Micki
fantastiskt och så enkelt