Bild laddas
Matsmart

Vegetariska matlådor

Vad ska du äta i veckan? Kanske bolognese, soppa, curry eller en tomatpaj? Här är sex ljuvligt goda vegetariska rätter som är perfekta att göra storkok och fylla hela veckans matlådor med. Det tjänar du både tid och pengar på!
Här hittar du alla våra vegetariska recept.

  1. 1. Linsgryta med kokosmjölk

    395
    62
    Krämig och matig linsgryta värmer skönt en kall höstkväll. Grytan är smaksatt med vitlök, curry och sambal oelek och gjord med kokosmjölk för extra krämighet. Servera med ris, halverade körsbärstomater och toppa med färsk koriander.
    Linsgryta med kokosmjölk
  2. 2. Vegansk tomat- och purjolökspaj

    87
    18
    Den här veganska pajen är full med smak. Körsbärstomaterna får en fin söt ton av att tillagas i ugnen och stuvningen gör pajen krämig och god. Låt gärna pajen vila minst en timme före servering, då håller den ihop bättre.
    Vegansk tomat- och purjolökspaj
  3. 3. Vegetarisk bolognese

    44
    7
    Testa bolognese i vegetarisk tappning! Med röda linser, svarta bönor, rivna morötter och rotselleri i en mustig sås med krossade tomater... Mmh! Servera med bönpasta om du vill maxa proteinintaget och toppa med färska örter. Ät och njut!
    Vegetarisk bolognese
  4. 4. Vegolasagne med majs och soltorkad tomat

    56
    11
    En lasagne behöver inte vara särskilt avancerad om man gör den vegetarisk. Byt ut köttet mot proteinrika gröna linser och koka upp dem tillsammans med majs i en mustig tomatsås. Låt créme fraiche vikariera som bechamelsås och du sparar ännu mer tid.
    Vegolasagne med majs och soltorkad tomat
  5. 5. Kokoscurry med rotfrukter

    103
    7
    En vegetarisk currygryta med mycket smak från härliga rotfrukter. Hettan från chilin och syrligheten från citrongräset och limen blir en skön kombo tillsammans med den krämiga kokosmjölken. Servera gärna kokoscurryn med ris och gärna ett par limeklyftor.
    Kokoscurry med rotfrukter
  6. 6. Ärtig spenatsoppa

    80
    9
    En riktigt grön och skön soppa, fullproppad med näring. Grunderna har du kanske till och med i frysen? Ärtorna bidrar med en söt och len smak till spenatsoppan. Toppa med frön för en lyxigare känsla.
    Ärtig spenatsoppa