Lins- och bönchili

De gröna eller svarta linserna gör sig bra i den hÀr smakrika chilin eftersom de behÄller formen utan att bli mosiga. Komplettera med bÄde kidney- och vita bönor sÄ har du matig middag som rÀcker till mÄnga. Lyxa till lins- och bönchilin med koriander och starka jalapeños pÄ toppen. Receptet Àr ett storkok, blir det mat över frys gÀrna in i matlÄdor.
Ett recept frÄn:
Buffé nr 1, 2018

Ingredienser
12 portioner
4 gula lökar
5 vitlöksklyftor
3 gula paprikor
1 1/2 dl olivolja
1/2 dl paprikapulver
1 1/2 msk spiskummin
1 dl tomatpuré
3 förp krossade tomater (à ca 400 g)
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtÀrningar
5 dl torkade svarta- eller gröna linser
1 dl japansk soja
4 lagerblad
1/2 - 1 msk sambal oelek
1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
250 g frysta majskorn
salt
peppar
Till servering
koriander
jalapeños
lime
tortillachips
matyoghurt
Gör sÄ hÀr
00:05:00
00:25:00
Har du lagat receptet?
NÀringsvÀrde per portion
NÀringsvÀrdet Àr berÀknat exkl. serveringsförslag.
Energi1800 KJ / 431 kCal
Fett21 g
Salt3.5 g
Kolhydrater44 g
Protein12 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du Ă€ter kan göra stor skillnad, inte bara för dig sjĂ€lv, utan Ă€ven för miljön och klimatet. Inspireras av vĂ„ra klimatguidade recept som hjĂ€lper dig att minska klimatpĂ„verkan â utan att för den skull minska pĂ„ matglĂ€djen.
Kommentarer
Superenkelt att göra ett riktigt gott storkok!
Alexander
2025-02-04Supergott! En önskan generellt pÄ era recept - gÄr det att fÄ nÀringsvÀrdena per 100g och inte per portion?
Ă sa
2024-11-03VÀldigt gott! Jag anvÀnde förkokta belugalinser och hÀllde i dessa tillsammans med bönorna. Funkade jÀttebra!
Frida
2024-10-07