Vegansk tomat- och purjolökspaj

78
16 Klimatsmart
Vegansk tomat- och purjolökspaj

Den här veganska pajen är full med smak. Körsbärstomaterna får en fin söt ton av att tillagas i ugnen och stuvningen gör pajen krämig och god. Låt gärna pajen vila minst en timme före servering, då håller den ihop bättre.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018

Vegansk tomat- och purjolökspaj

Ingredienser

12 portioner

Pajdeg

250 g
mjölkfritt margarin
6 dl
siktat dinkelmjöl eller vetemjöl
2 msk
kallt vatten
2 krm
salt

Fyllning

2
purjolökar (à 450 g)
2
röda paprikor
1/2 dl
olivolja
1 msk
torkad rosmarin
1 1/2 tsk
salt
1/2 tsk
malen svartpeppar
1 dl
vetemjöl
5 dl
havregrädde
1
burk strimlade soltorkade tomater i olja (à 200 g)
3 dl
riven vegansk ost
500 g
körsbärstomater

För alla

Innehåller gluten. Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.

Över 60 minuter

Gör så här

Tips

Grundreceptet räcker till 2 middagar för 6 personer.

Vad tyckte du om receptet?

78

Kommentarer

Emma

11/8/2020

Vi testade att laga pajen med färdigt fullkornspajskal, vanligt matlagningsgrädde och västerbottenost och det blev gott. Osten räddade den dock något, annars hade nog det mest smakat rosmarin vilket inte alltid är så uppskattat.

Margareta

8/4/2020

Har inte gjort den än, men undrar om man kan använda ”vanligt” margarin/smör o grädde?

Redaktionen ICAse

8/5/2020

Hej Margareta! Vi har inte provlagat just den här varianten med vanligt margarin/smör och grädde men det borde gå bra. Annars kan du testa/variera det här receptet https://www.ica.se/recept/lok-och-tomatpaj-714129/. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

Josefine

6/23/2020

Jag gjorde den här pajen till vår baby-shower. Blev väldigt uppskattat och tog slut snabbt. Kändes synd att det inte blev några rester 😄

Näringsvärde per portion

Energi 2150 KJ / 511 kCal
Fett 34 g
Salt 1.8 g
Kolhydrater 39 g
Protein 10 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept