Vegetarisk chili
Bjud på vegetariskt fredagsmys mitt i veckan, chili con soja! En smakrik chiligryta med en hemlig ingrediens – kakao. Sojafärsen tar också smak av oregano, pastasås med chili och kidneybönor. Serveras med svalkande gräddfil, ris och knapriga tortillachips.
Ingredienser
4 portioner
4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
300 g sojafärs
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning eller fond (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk fond)
1 förp pastasås med chili eller arrabbiata (à ca 350 g)
1 tsk kakao
1/2 tsk chilipulver
1 tsk torkad oregano
1 tsk strösocker
1 msk tomatpuré
salt
peppar
1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
1 kruka krispsallad eller romansallad
Till servering
2 dl växtbaserad fraiche, gräddfil eller crème fraiche
1 förp tortillachips (à 200 g)
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat med crème fraiche.
Energi4116 KJ / 986 kCal
Fett36 g
Salt4.3 g
Kolhydrater123 g
Protein33 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Tacogratäng med nachos och majs
- Linslasagne med krämigt osttäcke
- Tacogratäng med linser och blomkål
- Snabb chili på köttfärs och bönsallad
- Chili sin carne med pimiento de padron
- Vegobullar på formbar färs
Kommentarer
(47)C
Christian
Jättegod rätt! Vi hällde på lite habanerosås vid servering, det höjde rätten ytterligare ett steg
T
Tony
Om man tar bort tortillachips blir nytt näringsvärde per portion: Energi: ca 741 kCal Fett: ca 25 g Kolhydrater: ca 92 g Protein: ca 30 g Salt: ca 3,8 g
P
Pia
986 kalorier per portion är verkligen i överkant. Får kolla vidare på annat.
M
Marie therése
Smakade mest bara soja tyckte jag. Okej, men inget jag kommer laga igen.
T
Tony
Väldigt gott och enkelt!
M
Markus
Enkelt, snabbt och gott!
H
Henrik
Väldigt bra recept, lite för klen för min smak men det går alltid att lösa. :)
S
Sara evira
Mycket god, särskilt med tanke på den ringa insatsen. Gjorde dubbel sats och tog hälften passerade tomater och hälften med chilismak. Barnen älskade denna chili som serverades endast med ris och krispsallad.
L
Lina
Riktigt god och lättlagad chili! Blir definitivt en go-to-rätt här hemma. Vi skippade riset, det räcker så bra med nachos och lite rödkål till. Mums!
E
Elisabet
God med lite stark för min del
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.