Vegetarisk chili

Name: Vegetarisk chili
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 300 g sojafärs; 2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning eller fond (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk fond); 1 förp pastasås med chili (à 390 g); 1 tsk kakao; 1/2 tsk chilipulver; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk strösocker; 1 msk tomatpuré; salt; peppar; 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g); 2 dl växtbaserad fraiche, gräddfil eller crème fraiche; 120 g tortillachips

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Bjud på vegetariskt fredagsmys mitt i veckan, chili con soja! En smakrik chiligryta med en hemlig ingrediens – kakao. Sojafärsen tar också smak av oregano, pastasås med chili och kidneybönor. Serveras med svalkande gräddfil, ris och knapriga tortillachips.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

300 g sojafärs

2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning eller fond (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk fond)

1 förp pastasås med chili (à 390 g)

1 tsk kakao

1/2 tsk chilipulver

1 tsk torkad oregano

1 tsk strösocker

1 msk tomatpuré

salt

peppar

1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)

Till servering

2 dl växtbaserad fraiche, gräddfil eller crème fraiche

120 g tortillachips

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen, pastasåsen, fraichen och tortillachipsen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil/crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil/crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat med crème fraiche.
Receptet har uppdaterats september 2021.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs lökhacket i olivoljan i en gryta tillsammans med den frysta sojafärsen några minuter.

Tillsätt vatten, buljongtärning eller fond, pastasås, kakao, chilipulver, oregano, socker och tomatpuré. Låt puttra ihop ca 5 min. Smaka av med peppar.

Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Tillsätt dem i grytan och låt allt bli varmt.

Till servering: Servera grytan med gräddfil, ris och tortillachips.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Haft ICAs vegetariska matkasse i 2 år,detta är det godaste hittills. Använde chipotle chili

Alexandra

2023-02-28

JA, hallå ICA: vad är det för pastasås???????

Håkan

2023-01-12

Chili nejtack

Ingbritt

2022-12-11

Näringsvärde per portion

Energi3425 KJ / 819 kCal

Fett32 g

Salt4.3 g

Kolhydrater95 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linslasagne med krämigt osttäcke

Vegobullar på formbar färs

Tacogratäng med nachos och majs

Tacogratäng med linser och blomkål

Vegansk lasagne

Kryddig vegochili

Tex-mex Chiligryta Kidneybönor Bönor Gryta Huvudrätt