Vegetarisk chili

180
30
Vegetarisk chili

Bjud på vegetariskt fredagsmys mitt i veckan, chili con soja! En smakrik chiligryta med en hemlig ingrediens – kakao. Sojafärsen tar också smak av kryddor som oregano, pastasås med chili och kidneybönor. Serveras med svalkande gräddfil, ris och knapriga tortillachips.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2021

Vegetarisk chili

Ingredienser

4 portioner
4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
300 g sojafärs
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning eller fond (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk fond)
1 förp pastasås med chili (à 390 g)
1 tsk kakao
1/2 tsk chilipulver
1 tsk torkad oregano
1 tsk strösocker
1 msk tomatpuré
salt
peppar
1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)

Till servering

2 dl växtbaserad fraiche, gräddfil eller crème fraiche
120 g tortillachips

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen, pastasåsen och tortillachipsen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil/crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil/crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat med crème fraiche.
Receptet har uppdaterats september 2021.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

180

Kommentarer

Emma

2021-09-14

Lite klen i smaken så nästa gång ska jag ha i en chilifrukt istället för pulver. Annars supergod och riktigt mustig så perfekt en ruggig och kall dag! Ett av de bästa vegetariska recept jag provat 👍🏻

Joacim

2021-07-17

ICAs bästa vegetariska recept alla kategorier!

Redaktionen ICAse

2021-07-19

Hej Joacim! Men vad kul att höra, tack för det! ❤ Hälsningar Elina

Maria

2021-03-07

Jättegod men lägg i dubbla kryddmängden. Jag la även i lite mörkt öl och hackade inlagda jalapeno.

Näringsvärde per portion

Energi 3409 KJ / 815 kCal
Fett 32 g
Salt 3.7 g
Kolhydrater 95 g
Protein 30 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept