Vegetarisk chili

145
27 Klimatsmart
Vegetarisk chili

Bjud på vegetariskt fredagsmys mitt i veckan, chili con soja! En smakrik chiligryta med en hemlig ingrediens – kakao. Sojafärsen tar också smak av kryddor som oregano, pastasås med chili och kidneybönor. Serveras med svalkande gräddfil, ris och knapriga tortillachips.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2013

Vegetarisk chili

Ingredienser

4 portioner
4
port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
1 msk
olivolja
300 g
sojafärs
2 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning eller fond (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk fond)
390 g
pastasås
1 tsk
kakao
1/2 tsk
chilipulver
1 tsk
oregano
1 tsk
strösocker
1 msk
tomatpuré
-
peppar
380 g
kidneybönor
1 1/2 dl
gräddfil
100 g
tortillachips

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och tortillachipsen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Under 30 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

145

Kommentarer

Mia

1/5/2021

Håller med föregående frågeställare. Pastasås? Ett rejält förtydligande på den tack! Det står rätt ofta i era recept typ ”pastasås med vitlök” som ingrediens. Jag är ute efter att slippa så mycket halvfabrikat som möjligt och skulle väldigt gärna vilja ha ett alternativ till dessa pastasåser (som jag f.ö inte vet vilka de är) typ att jag kan ha i krossade tomater och nå andra eller fler kryddor än receptet med pastasåsen har. Jag lever dessutom väldigt snävt ekonomiskt och jag gissar att färdigköpt pastasås inte riktigt lirar ihop med tom plånbok. Men ändå svårt att veta eftersom jag inte har någon aning om vad det är för pastasås ni syftar till. Inte i det här receptet och inte heller i era andra recept där det är en av ingredienserna.

Victoria

12/17/2020

Pastasås? Vad för pastasås

Alma

11/6/2020

Mer kryddor, lade även till kanel, broccoli och majs för att få med grönsaker och mer värme. Supergott och toppen när man ska göra matlådor!

Näringsvärde per portion

Energi 2838 KJ / 675 kCal
Fett 24 g
Salt 3 g
Kolhydrater 79 g
Protein 27 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept