Halloumistroganoff

Name: Halloumistroganoff
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 röd paprika; 400 g halloumi; 2 msk rapsolja; 1 msk tomatpuré; 2 tsk torkad oregano; 1 tsk paprikapulver; 1 förp passerade tomater (à 500 g); 1 dl vispgrädde; 1/2 dl vatten; salt; svartpeppar; ris eller annat gryn

Under 45 min 14 ingredienser Medel

För den som vill äta mindre kött är stroganoff en rätt som går utmärkt att göra vego. Byt bara ut korven mot halloumi och du har en minst lika god, om inte godare, gryta. Servera med ris, gryn eller pasta.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 röd paprika

400 g halloumi

2 msk rapsolja

1 msk tomatpuré

2 tsk torkad oregano

1 tsk paprikapulver

1 förp passerade tomater (à 500 g)

1 dl vispgrädde

1/2 dl vatten

salt

svartpeppar

Till servering

ris eller annat gryn

För alla

Gör så här

Skala, dela och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikan. Skär paprika och halloumi i större tärningar.

Fräs halloumin i hälften av oljan på hög värme tills den får färg. Lyft upp och lägg åt sidan.

Tillsätt resten av oljan och fräs lök, vitlök och paprika tills löken mjuknar.

Tillsätt tomatpuré och kryddor. Låt fräsa ytterligare någon minut.

Blanda ner halloumi, passerade tomater, grädde och vatten.

Koka upp och låt sjuda ca 15 minuter under lock. Smaka ev av med salt och peppar.

00:15:00

Till servering: Servera stroganoffen med ris, gryn eller pasta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt, snabbt och gott! Hade ingen grädde och ingen paprika så ersatte med créme fraîches, lite mjölk, zucchini och skogschampinjoner.

Pia

2025-04-17

Mycket gott! Enkel och smakrik gryta som tonåringen hemma fick laga;) Hade tyvärr ingen grädde men det var riktigt gott ändå. Tog (som alltid) några extra vitlöksklyftor till plus en grönsaksbuljong. Kokade couscous till.

Helena

2025-01-28

Nåt av det godaste jag ätit ,och väldigt lätt att laga 😁

Susanne

2025-01-27

Energi2946 KJ / 703 kCal

Fett39 g

Salt6 g

Kolhydrater57 g

Protein29 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.