Vego currygryta med halloumi

Betyg 4.3 av 5.
241 personer har röstat
66
Vego currygryta med halloumi

Laga en värmande, kryddig, lakto-vegetarisk currygryta. Prova vårt recept med kokosmjölk, kikärtor, majs, halloumi och zucchini och mängder av goda kryddor. Servera denna halloumigryta med ris och middagen är klar!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2021

Vego currygryta med halloumi

Ingredienser

4 portioner
4   port havreris eller ris
1   schalottenlök
1   vitlöksklyfta
2 msk  rapsolja
1/2 tsk  chilipulver
1/2 tsk  curry
1 tsk  gurkmeja
1   burk kokosmjölk (à 400 ml)
3 dl  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar
3   limeblad
1   zucchini (à ca 400 g)
1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
2 dl  majskorn
1 msk  finriven ingefära
200 g  halloumi eller grillost
2 msk  rapsolja

Till servering

färsk koriander
limeklyftor

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
241 personer har röstat

Kommentarer

Dubblerad mängd kryddor + minskning av vatten (enligt rekommendation) till 1 dl. Smarrigt!

Anette

2023-03-15

Väldigt gott! Har lagat detta vid flera tillfällen. Har i currypasta röd eller grön, beroende på vad jag har hemma. Tycker att det ger mer tryck i kryddningen än curry i pulverform.

Agneta

2023-02-22

Mycket gott! Följde tips om att dubbla kryddor och bara 1/2 dl vatten.

Jenny

2023-02-19

Näringsvärde per portion

Energi3547 KJ / 848 kCal
Fett51 g
Salt4 g
Kolhydrater69 g
Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spenat- och kikärtspaj
Betyg 2 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Blomkålssoppa med kokossmak
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Rostad blomkål garam masala
Betyg 3.5 av 5.
117 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Krämig kalkongryta med mango chutney
Betyg 4.4 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Friterad halloumi
Betyg 4.7 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad grillost i pitabröd
Betyg 2.6 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga