Vego currygryta med halloumi

Betyg 4.3 av 5.
271 personer har röstat
71
Vego currygryta med halloumi

Laga en värmande, kryddig, lakto-vegetarisk currygryta. Prova vårt recept med kokosmjölk, kikärtor, majs, halloumi och zucchini och mängder av goda kryddor. Servera denna halloumigryta med ris och middagen är klar!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2021

Vego currygryta med halloumi

Ingredienser

4 portioner
4   port havreris eller ris
1   schalottenlök
1   vitlöksklyfta
2 msk  rapsolja
1/2 tsk  chilipulver
1/2 tsk  curry
1 tsk  gurkmeja
1   burk kokosmjölk (à 400 ml)
1 dl  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar
3   limeblad
1   zucchini (à ca 400 g)
1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
2 dl  majskorn
1 msk  finriven ingefära
200 g  halloumi eller grillost
2 msk  rapsolja

Till servering

färsk koriander
limeklyftor

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
 Receptet uppdaterat januari 2024.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
271 personer har röstat

Kommentarer

Riktigt gott! Hade inte limeblad, så tog lite pressad citron. Havreris istället för traditionellt ris är både bättre för klimatet och mer näringsrikt. Det här gör vi igen!

Lina

2024-02-24

borde ha haft mer kryddor och mindre vatten, som alla andra har tydligen redan sagt i kommentarerna men jag läste inte dem innan det var för sent :’) ändå jättegott recept

Selin

2024-01-07

Hej Selin och alla andra som kommenterat receptet! Vi har nu provlagat receptet och dragit ner vattenmängden från 3 dl till 1 dl. Känns grytan för tjock späd eventuellt med lite mer vatten. Vi tackar er alla för ert engagemang i ICAs recept. Tack! Hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-09

Jag stekte zucchini med lök o även kikärtor. Tog mkt mer kryddor i skippade vattnet helt o tog en halv oatley havregrädde. Blev jättegott

Birgitta

2023-10-29

Näringsvärde per portion

Energi3547 KJ / 848 kCal
Fett51 g
Salt4 g
Kolhydrater69 g
Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegocurry med broccoli och halloumi
Betyg 3.9 av 5.
30 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halloumispett med zucchini
Betyg 4.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Amok trey – fisk i kokoscurry
Betyg 3.8 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Röd grönsakscurry med silkestofu
Betyg 2.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kikärtscurry
Betyg 3.4 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Afrikansk soppgryta
Betyg 2.9 av 5.
39 personer har röstat
Under 45 min att tillaga