5 billiga lakto-ovo-vegetariska recept
Sugen på vego men tomt i plånboken? Här har vi samlat 5 billiga vegetariska recept (lakto-ovo) som passar för vardagen!
1. Godaste halloumimiddagen
19Gyllenstekt halloumi i kryddig tomatsås med spenat. Så gott!
2. Räddaren i nöden
20En smarrig ugnsraggmunk som går snabbt att sno ihop efter en lång dag på jobbet (speciellt om du har en maskin som kan riva potatisen åt dig)!
3. Klimatsmart bolognese
17Jordens enklaste vegetariska "bolognese" är perfekt som den är eller som ett grundrecept att improvisera utifrån! Allt du behöver göra är att blanda proteinrika röda linser med tomatsås och morot och servera med spaghetti al dente.
4. En bättre nudelmiddag
24Laga en snabb vegocurry med blomkål och kokosmjölk, perfekt till ett paket nudlar eller en portion ris.
5. Värmande & mättande
15Har du spenat i frysen, ett ägg och en potatis? Då har du troligtvis allt du behöver för den här middagen!
Välj billigare!
Att äta vegetariskt och nyttigt behöver inte vara dyrt. Här listar vi livsmedel som håller din ekonomi i schack
Rotfrukter
Morot, potatis, sötpotatis, rödbeta, kålrot – det finns mängder av underbara rotfrukter att upptäcka. Och så får du i dig kostfiber och vitaminer på köpet!
Baljväxter
Baljväxter som linser och bönor är toppen för hälsa, miljö och plånbok. Dessutom mättar de bra och innehåller en massa nyttigheter som fibrer och proteiner.
Grönsaker i säsong
Grönsaker i säsong är både billigt och bra för miljön. En riktig jackpot, helt enkelt! Ta reda på mer: Ekologiskt, närodlat eller i säsong?
Därför är recepten så enkla:
15 minuter i köket
Alla rätter är provlagade för att inte kräva mer än ”15 minuter i köket”. Ja, det vill säga din aktiva tid för prepp som t ex hackning eller stekning. Hela receptet tar oftast lite längre tid men sköter då sig själv i ugn, kastrull eller gryta.
Minimalt med disk
Minimalt med disk Gillar du inte att diska? Då kommer du att älska de här recepten! De är nämligen framtagna för att kräva så lite köksgeråd som möjligt. Oftast inte mer än två kärl och ibland inte ens en skärbräda.
Få ingredienser
Japp, alla recept innehåller så få ingredienser som möjligt – utan att tumma på den goda smaken förstås!