Vegolasagne med majs och soltorkad tomat

Name: Vegolasagne med majs och soltorkad tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp majskorn (à 340 g); 1 förp kokta gröna linser (à 380 g); 390 g krossade tomater med vitlök; 500 g passerade tomater; 130 g tapenade soltorkadtomat; 12 lasagneplattor; 5 dl lätt crème fraiche; 1 sallad; salt; peppar

14 Klimatsmart

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

En lasagne behöver inte vara särskilt avancerad om man gör den vegetarisk. Byt ut köttet mot proteinrika gröna linser och koka upp dem tillsammans med majs i en mustig tomatsås. Låt créme fraiche vikariera som bechamelsås och du sparar ännu mer tid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2018

Ingredienser

4 portioner

1 förp majskorn (à 340 g)

1 förp kokta gröna linser (à 380 g)

390 g krossade tomater med vitlök

500 g passerade tomater

130 g tapenade soltorkadtomat

12 lasagneplattor

5 dl lätt crème fraiche

1 sallad

Att ha hemma

salt

peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet på tomatcrèmen.
Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor
Gör laktosfri: välj laktosfri créme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut créme fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Låt majs och linser rinna av.

Koka upp majs, linser, krossade- och passerade tomater och tapenade. Smaka av med salt och peppar.

Lägg först lite av tomatsåsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattorna med tomatsåsen. Häll ut hälften av crème fraichen på ett lager i mitten. Toppa med resten av crème fraichen.

Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Skär salladen i bitar.

Servera lasagnen med sallad.

Tips

För en slätare tomatsås; vänta med att hälla i majsen och mixa först såsen slät med linserna

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Christina

2022-04-05

Måste vara rejält med vitlök 🧄 i…..gjorde bersamellsås andra gången. Cream fraish i blev inte gott. /Tina

Mikael

2022-03-29

Jättebra 😀 La till en extra vitlöksklyfta.

Maria

2022-01-20

Helt ok men lite tråkig. Finns bättre recept här på sajten. Men spännande att det inte var ost överst, utan creme fraiche! Ändå fin yta, om än lite mindre smakrik.

Näringsvärde per portion

Energi 3076 KJ / 734 kCal

Fett 27 g

Salt 4.11 g

Kolhydrater 88 g

Protein 25 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden