Vegolasagne med majs och soltorkad tomat

En lasagne behöver inte vara särskilt avancerad om man gör den vegetarisk. Byt ut köttet mot proteinrika gröna linser och koka upp dem tillsammans med majs i en mustig tomatsås. Låt créme fraiche vikariera som bechamelsås och du sparar ännu mer tid.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Låt majs och linser rinna av.
Koka upp majs, linser, krossade- och passerade tomater och tapenade. Smaka av med salt och peppar.
Lägg först lite av tomatsåsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattorna med tomatsåsen. Häll ut hälften av crème fraichen på ett lager i mitten. Toppa med resten av crème fraichen.
Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 25 minuter.
Skär salladen i bitar.
Servera lasagnen med sallad.

För alla

Kontrollera noga innehållet på tomatcrèmen.
Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor
Gör laktosfri: välj laktosfri créme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut créme fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor.

Tips

För en slätare tomatsås; vänta med att hälla i majsen och mixa först såsen slät med linserna

Ingredienser

Portioner: 4

1 förp majskorn (à 340 g)
1 förp kokta gröna linser (à 380 g)
390 g krossade tomater med vitlök
500 g passerade tomater
130 g tapenade soltorkadtomat
12 lasagneplattor
5 dl lätt crème fraiche
1 sallad

Att ha hemma

salt
peppar

Kupongen är laddad

Kryddkvarnar

25 % rabatt

Santa Maria 70-140 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3076 kJ / 734 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept