Tagliata med flankstek och tomatdressing

Name: Tagliata med flankstek och tomatdressing
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 5 soltorkade tomater; 1 citron (ca 2 tsk finrivet skal, för 8 port); 2 1/2 msk balsamvinäger; 4 msk olivolja; 2 krm salt; 1/2 tsk nymald svartpeppar; 1/2 dl pinjenötskärnor; 1 1/5 kg flankstek alt ryggbiff eller entrecôte i skivor; 400 g romanticatomater; 2 förp rucola (à 65 g); 1 kruka basilika; 1 dl parmesanflarn; flingsalt

4.8Världens godaste

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Tagliata med flankstek och tomatdressing, där möra skivor av grillad flankstek serveras med grillade tomater och en smakrik tomatdressing, blir sommarens favorit. Detta är en rustik och smakrik rätt som passar utmärkt till både vardag och fest.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2025

En stor form med salad på grillade små tomater, blandade med örter och toppad med parmesan och skivat kött på sidan om.

Ingredienser

8 portioner

Tomatdressing

5 soltorkade tomater

1 citron (ca 2 tsk finrivet skal, för 8 port)

2 1/2 msk balsamvinäger

4 msk olivolja

2 krm salt

1/2 tsk nymald svartpeppar

1/2 dl pinjenötskärnor

1 1/5 kg flankstek alt ryggbiff eller entrecôte i skivor

400 g romanticatomater

2 förp rucola (à 65 g)

1 kruka basilika

1 dl parmesanflarn

flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tänd grillen i god tid.

Tomatdressing: Hacka de soltorkade tomaterna i små bitar. Riv yttersta skalet av citronen. Blanda tomater, balsamvinäger, olivolja och citronskal till en dressing. Krydda med salt och peppar.

Rosta pinjekärnorna i en torr stekpanna.

Krydda köttet runt om med salt och peppar. Grilla på hög värme ca 5 minuter på varje sida, eller tills köttet har en innertemperatur på 56-58°C (för flankstek). För för ryggbiff och entrecôte behöver du halvera tiden på grillen, se innertemperatur och stekgrad här. Låt köttet vila ca 10 minuter.

00:05:00

00:10:00

Lägg tomaterna på grillen i hela klasar och grilla ca 3 minuter.

00:03:00

Ta av tomaterna från kvisten och lägg på ena sidan på ett stort fat och blanda med rucola, basilikablad och pinjekärnor.

Hyvla flarn av osten.

Skiva köttet i tunna skivor och lägg på fatet bredvid salladen. Strö över lite flingsalt.

Ringla tomatdressingen över både kött och sallad. Toppa salladen med parmesanosten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Christine
1 maj 2026
Gott och lättlagat. Kompletterade med rostad potatis.
Catarina
15 juni 2025
Väldigt gott ! Rostade lite potatis i ugnen till också .
Åsa
27 apr. 2025
Fräscht och gott!
Patrik
23 apr. 2025
Denna rätten måste jag ju självklart prova!!!!🥰🥰🥰🥰
Björn
21 apr. 2025
Väldigt enkelt och gott. Vi kombinerade rätten till rostad potatis och lite vitlökssås.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1419 KJ / 338 kCal

Fett20 g

Salt1 g

Kolhydrater4 g

Protein37 g

Testa liknande recept

Grillad flankstek/flappstek med hoisinsås
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad flankstek/flappstek med hoisinsås

Flankstek med rostad potatis och tryffelmajonnäs
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med tunt skivad flankstek, rostad potatis, sallad och en liten skål med tryffelmajonnäs.

Svensk burrito med flankstek/flappstek, färskpotatis och spenat
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Svensk burrito med flankstek/flappstek, färskpotatis och spenat

Carne asada - grillat kött
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Carne asada - grillat kött

Grillad flankstek och lök med citron- och dragonsmör
Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad flankstek och lök med citron- och dragonsmör

Peppargrillad flankstek/flappstek med primörsallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Peppargrillad flankstek/flappstek med primörsallad

Grillade recept - allt som lagas på grillen Flankstek Grillad entrecôte Grillat kött Grillad rostas Grilla torsk