Fiskpaket med kryddsmör och syrad lök

Name: Fiskpaket med kryddsmör och syrad lök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ark bakplåtspapper (eller smörpapper); 600 g torskryggfilé (i bitar); 1 tsk salt; 2 krm peppar; 700 g kokt färskpotatis; 65 g bladspenat; 50 g rumsvarmt smör; 2 tsk finrivet citronskal; 2 krm dillfrön; 1/2 dl finhackad dill; 1 rödlök; 1 msk färskpressad citronjuice; 2 msk olivolja; 1 krm salt

Under 30 min 14 ingredienser Enkel

Fiskpaket är det ultimata receptet för dig som ska grilla och vill laga något enkelt men lyxigt, och dessutom riktigt gott! Här grillas torsk, potatis, spenat och kryddsmör saftiga i paket, och serveras med fräsch syrad rödlök.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2019

Ingredienser

4 portioner

4 ark bakplåtspapper (eller smörpapper)

600 g torskryggfilé (i bitar)

1 tsk salt

2 krm peppar

700 g kokt färskpotatis

65 g bladspenat

50 g rumsvarmt smör

2 tsk finrivet citronskal

2 krm dillfrön

1/2 dl finhackad dill

Syrad rödlök

1 rödlök

1 msk färskpressad citronjuice

2 msk olivolja

1 krm salt

För alla

Gör så här

Lägg arken med bakplåts- eller smörpapper i vatten ca 5 minuter. Krama ur vattnet.

Syrad rödlök: Skala och skiva löken tunt. Blanda med citronjuice, olja och salt i en liten bunke och låt dra tills fiskpaketen är klara.

Krydda fisken med salt och peppar runt om.

Skiva potatisen. Fördela potatis och spenat i mitten av bakplåtspappren och lägg på fisken.

Rör ihop smör, citronskal, dillfrön och dill. Fördela på fisken och tvinna ihop paketen.

Grilla paketen ca 10 minuter på direkt värme på grillen.

Servera fiskpaketen med syrad rödlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så gott! Lagar varje sommar minst en gång!

Maria

2024-08-01

Blev riktigt gott.

Katarina

2024-05-26

Dåligt recept. Jag la bakplåtspapprens i blöt innan, en lång stund. Ändå brann det hål i ett av paketen undertill så innehållet ramlade ut. Kommer inte använda bakplåtspapper igen. Varför papper? Synd att bränna god mat.

Elin

2024-05-01

Energi1740 KJ / 417 kCal

Fett18 g

Salt3 g

Kolhydrater28 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.