Fiskpaket med kryddsmör och syrad lök

Fiskpaket är det ultimata receptet för dig som ska grilla och vill laga något enkelt men lyxigt, och dessutom riktigt gott! Här grillas torsk, potatis, spenat och kryddsmör saftiga i paket, och serveras med fräsch syrad rödlök.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2019

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Lägg arken med bakplåts- eller smörpapper i vatten ca 5 minuter. Krama ur vattnet.
Syrad rödlök: Skala och skiva löken tunt. Blanda med citronjuice, olja och salt i en liten bunke och låt dra tills fiskpaketen är klara.
Krydda fisken med salt och peppar runt om.
Skiva potatisen. Fördela potatis och spenat i mitten av bakplåtspappren och lägg på fisken.
Rör ihop smör, citronskal, dillfrön och dill. Fördela på fisken och tvinna ihop paketen.
Grilla paketen ca 10 minuter på direkt värme på grillen.
Servera fiskpaketen med syrad rödlök.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

4 ark bakplåtspapper (eller smörpapper)

600 g torskryggfilé (i bitar)
1 tsk salt
2 krm peppar
700 g kokt färskpotatis
65 g bladspenat
50 g rumsvarmt smör
2 tsk finrivet citronskal
2 krm dillfrön
1/2 dl finhackad dill

Syrad rödlök

1 rödlök
1 msk färskpressad citronjuice
2 msk olivolja
1 krm salt

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1740 kJ / 417 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept