Broccolirisotto med citron

Betyg 4.3 av 5.
30 personer har röstat
1
Broccolirisotto med citron

Krämigt grön risotto passar såväl vardag som helg. Denna får smak av broccoli, vitt vin, vitlök, finriven parmesan och citronskal. Toppa med stjälkarna från broccolin.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2018

Broccolirisotto med citron

Ingredienser

2 portioner
250 g  broccoli
7 dl  vatten
1   grönsaksbuljongtärning
1   riven vitlöksklyfta
3 msk  olivolja
2 dl  arborioris
1 dl  torrt, vitt vin
1 dl  finriven parmesan
1 tsk  finrivet citronskal
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
30 personer har röstat

Kommentar

Inte så jättemycket smak, skulle behöva något piff, och blev lite för mycket tuggmotstånd. Kanske var vi för ivriga och lät broccolirivet gå med för kort stund (2,5 min) eller om det var riset - svårt att säga. Testar vi detta igen så får vi tänka ut någon förändring.

Yasmin

2024-01-23

Näringsvärde per portion

Energi3207 KJ / 780 kCal
Fett27 g
Salt4.4 g
Kolhydrater101 g
Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Risotto med Västerbottensost
Betyg 3.1 av 5.
50 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kotlett med ört-och citronrisotto
Betyg 3.2 av 5.
44 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig tomatrisotto
Betyg 4.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig risotto
Betyg 3.3 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kornotto (grundrecept)
Betyg 4.2 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumparisotto med rotfruktschips
Betyg 4.5 av 5.
53 personer har röstat
Under 45 min att tillaga