Ring, klocka ring – skåla in det nya året i alkoholfritt! ICAs sommelier Harriet Tiderman Säfwenberg tipsar om alkoholfria drycker som passar perfekt till nyårsmaten. Vi tipsar även om recept på goda drinkar till festen!
Rawson's Retreat Sparkling har en god syrlig smak av gröna äpplen och citrus. Passar bra till lätta tilltugg och skaldjur.
Richard Juhlin Blanc de Blancs Non-Alcoholic Sparkling Wine har en fin smak av äpplen och päron, med en liten sötma. Passar utmärkt till skaldjur, crème ninon eller bara att smutta på.
Barrels & Drums Chardonnay alkoholfri, med smak av äpple och svag vanilj.
Lindemans Semillon/Sauvignon Blanc, med frisk, fräsch smak av citrus och fläder och en svag sötma i avslutningen.
Att göra ett gott alkoholfritt rött vin är tyvärr väldigt svårt. Ett tips är därför att servera alkoholfri öl eller smaksatt vatten till köttet.
Erdinger alkoholfri, Falcon lager alkoholfri eller Falcon Smakfull alkoholfri.
Smaksätt kolsyrat vatten med lite oväntade smaker, till exempel färska rosmarinkvistar, färsk dill, hallon eller carambola (stjärnfrukt). Servera vattnet kallt, men inte iskallt, och gärna i vinglas.