Plankstek

Betyg 4.6 av 5.
42 personer har röstat
12
Plankstek

Plankstek är en riktigt restaurangklassiker som har sitt ursprung i Ungern. Gör ett gott mos, som gratineras i ugnen tillsammans med tomaterna. Stek köttet och gör egen bearnaisesås eller köp färdig. Sätt ihop allt snyggt på plankan och planksteken är klar att servera.

Plankstek

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

1 kg  mjölig potatis (ej mandelpotatis)
2   äggulor
75 g  smör
1 tsk  salt
1 krm  vitpeppar
4   planksteksplankor
4   tomater (gärna plommontomater)
salt
svartpeppar
1 msk  olivolja
4   skivor ryggbiff eller oxfilé (à 150 g)
25 g  smör
150 g  haricots verts (bönor)

Till servering

ca 3 dl  bearnaisesås
gärna färsk persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i såsen.
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Tips

Mos av mandelpotatis blir så löst att det inte går att spritsa och därför rekommenderar vi annan sort av mjölig potatis till detta recept.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
42 personer har röstat

Kommentarer

Det absolut

Gunnel

2024-02-14

Den var jätte gott och lätt att göra

Vendela

2023-11-12

Denna plankstek har jag gjort två gånger med mycket bra resultat.

Eva-lotta

2023-11-03

Näringsvärde per portion

Energi3743 KJ / 897 kCal
Fett59 g
Salt4 g
Kolhydrater49 g
Protein41 g

Testa liknande recept

Rostas med bearnaise och stekta haricots verts
Betyg 4.2 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Steak sandwich
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ungerskt potatisbröd
Betyg 3 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Langos
Betyg 4.3 av 5.
254 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Köttfärsgulasch med baguette
Betyg 4.3 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gulaschsoppa med grönsaker
Betyg 4.1 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga