Plankstek

Betyg 4.4 av 5.
26 personer har röstat
6
Plankstek

Plankstek är en riktigt restaurangklassiker som har sitt ursprung i Ungern. Gör ett gott mos, som gratineras i ugnen tillsammans med tomaterna. Stek köttet och gör egen bearnaisesås eller köp färdig. Sätt ihop allt snyggt på plankan och planksteken är klar att servera.

Plankstek

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

1 kg  mjölig potatis (ej mandelpotatis)
2   äggulor
75 g  smör
1 tsk  salt
1 krm  vitpeppar
4   planksteksplankor
4   tomater (gärna plommontomater)
salt
svartpeppar
1 msk  olivolja
4   skivor ryggbiff eller oxfilé (à 150 g)
25 g  smör
150 g  haricots verts (bönor)

Till servering

ca 3 dl  bearnaisesås
gärna färsk persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i såsen.
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Tips

Mos av mandelpotatis blir så löst att det inte går att spritsa och därför rekommenderar vi annan sort av mjölig potatis till detta recept.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
26 personer har röstat

Kommentarer

Hade i en extra äggula vilket gjorde susen!

Laura

2023-03-19

Jag tycker man skall ha varm mjölk i moset, både för konsistens och smak

Lars

2023-03-18

Jätte gott och var väldigt enkelt och göra!

Tove

2022-11-17

Näringsvärde per portion

Energi3743 KJ / 897 kCal
Fett59 g
Salt4 g
Kolhydrater49 g
Protein41 g

Testa liknande recept

Ungerskt potatisbröd
Betyg 3 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Biff med pepparsås och haricots verts
Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Langos
Betyg 4.2 av 5.
230 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Köttfärsgulasch med baguette
Betyg 4.4 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostas med tomat och haricots verts
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gulasch med fläskkött, tomat och citron
Betyg 3.6 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga