Vegan eller vegtarian - vad är skillnaden?
Vegan, vegetarian, flexitarian? Eller lakto-ovo-vegetarian? Man kan äta mindre kött på många olika sätt. ICA-dietisterna har knåpat ihop en ordlista för dig som vill ha koll.
Frukterian
Äter i princip bara frön, frukter, bär och nötter. I dieten ingår även grönsaker som botaniskt sett är frukter, exempelvis tomat och gurka.
Vegan
Äter enbart mat från växt- och svampriket.
Vegetarian
I teorin samma sak som vegan. Äter inte animalier men är ofta inte så strikt att hen utesluter exempelvis honung eller smågodis med gelatin.
Lakto-vegetarian
Äter enbart mat från växt- och svampriket, plus mejeriprodukter (ej ägg).
Ovo-vegetarian
Äter enbart mat från växt- och svampriket, plus ägg (ej mejeriprodukter).
Lakto-ovo-vegetarian
Äter enbart mat från växt- och svampriket, plus mejeriprodukter och ägg. Många lakto-ovo-vegetarianer kallar sig (felaktigt) vegetarianer.
Pesco-vegetarian
Lakto-ovo-vegetarian som äter fisk och skaldjur. Kallas även Stockholmsvegetarian.
Pollotarian
Lakto-ovo-vegetarian som äter kyckling.
Pesco-pollo-vegetarian
Lakto-ovo-vegetarian som äter fisk och skaldjur samt kyckling.
Flexitarian
Äter fisk, skaldjur och kött, men strävar efter att äta mer vegetariskt. Många flexetarianer har anammat Meatfree Monday, eller köttfri måndag som konceptet kallas i Sverige. Kallas även semi-vegetarian.
Vego
Ett samlingsbegrepp för maträtter som är helvegetariska (veganska), lakto-ovo- vegetariska, lakto-vegetariska och ovo-vegetariska.