Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 60 MIN | Medel

Lins- och rödbetssallad med chévre

Inspirationen till den här matiga rätten med belugalinser som bas kommer från lata sommardagar i Sydfrankrike. Klassiska kombon chèvre och rödbeta tolkad i en färgstark ”bowl”, eller kort och gott skål på svenska. Bjud till grillat, eller ät som komplett måltid.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2016
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Skala och skär rödbetorna i klyftor. Halvera tomaterna.
  3. Lägg rödbetor och tomater på en bakpappersklädd plåt och blanda med olja, timjan och salt.
  4. Ställ in mitt i ugnen ca 40 minuter, eller tills betorna är mjuka.
  5. Dressing: Blanda alla ingredienser till dressingen. Krydda med salt.
  6. Blanda betor och körsbärstomater med linser, smulad getost, salladsblad och peppar i en bunke. Fördela i 4 skålar (för 4 port).
  7. Till servering: Toppa med krutonger. Ringla över dressingen.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfria krutonger.
Gör laktosfri: välj laktosfri getost. Kontrollera innehållet i krutongerna.
Gör mjölkproteinfri: byt ut getosten mot tofu. Kontrollera innehållet i krutongerna.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i krutongerna.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 6 dl kokta belugalinser
  • 600 g små rödbetor
  • 250 g körsbärstomater (gärna olika färger)
  • 1 msk hackad timjan
  • 200 g getost av chèvretyp
  • 150 g blandade salladsblad
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 krm svartpeppar
Dressing
  • 4 msk olivolja
  • 2 tsk finrivet citronskal
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk flytande honung
  • 3/4 tsk salt
Till servering
  • krutonger (gärna surdegskrutonger)
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer