Lins- och rödbetssallad med chévre

Betyg 4.4 av 5.
69 personer har röstat
11
Lins- och rödbetssallad med chévre

Inspirationen till den här matiga rätten med belugalinser som bas kommer från lata sommardagar i Sydfrankrike. Klassiska kombon chèvre och rödbeta tolkad i en färgstark ”bowl”, eller kort och gott skål på svenska. Bjud till grillat, eller ät som komplett måltid.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Lins- och rödbetssallad med chévre

Ingredienser

4 portioner
3 dl  torkade belugalinser
600 g  små rödbetor
250 g  körsbärstomater (gärna olika färger)
1 msk  olivolja
1 msk  hackad timjan
1/2 tsk  salt
200 g  getost av chèvretyp
150 g  blandade salladsblad
1/2 krm  svartpeppar

Dressing

4 msk  olivolja
2 tsk  finrivet citronskal
2 msk  färskpressad citronjuice
1 msk  dijonsenap
1 msk  flytande honung
3/4 tsk  salt

Till servering

krutonger (gärna surdegskrutonger)

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfria krutonger.
Gör laktosfri: välj laktosfri getost. Kontrollera innehållet i krutongerna.
Gör mjölkproteinfri: byt ut getosten mot tofu. Kontrollera innehållet i krutongerna.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i krutongerna.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
69 personer har röstat

Kommentarer

Jag provade salladen idag, och tyvärr måste jag säga att jag tyckte den var ganska smaklös. Jag följde receptet på allt utom just citronen där jag tog lime istället. Är lite ledsen för det då jag verkligen trodde på detta recept. Vill dock också tillägga att det räcker till 3 portioner, och tyvärr inte 4.

Céline

2021-08-20

Hej. Jag har nu gjort själva salladen, men dock inte dressingen ännu. Varför jag väntat med dressingen är för att jag saknar citroner. Så min fråga är ifall det går att byta ut citron mot lime i detta fall, eller om jag kan ersätta citron med något annat? Har hemma vitvinsvinäger, äppelcidervinäger, balsamvinäger och färsk lime.

Céline

2021-08-20

Dressingen blir för vass i mina ögon och tar över alla andra smaker. Gör jag den igen så blir det utan dressing alt med bara lite balsamvinäger.

Anja

2021-07-12

Testa liknande recept

Bolognese med linser
Betyg 4.3 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chèvre chaud
Betyg 3.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Linsragu med arrabbiata och rödvin
Betyg 4.3 av 5.
34 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegetarisk Wellington
Betyg 4.3 av 5.
55 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Röd linssoppa med räkor
Betyg 4.4 av 5.
230 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta arrabiata med linsragu
Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga