Kycklingsallad med mozzarella och basilikadressing

Betyg 4.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Kycklingsallad med mozzarella och basilikadressing

En sallad med kyckling, mozzarella och en dressing på basilika kan vara det enklaste och godaste som finns. Här samsas kycklingen med bland annat paprika, körsbärstomater, pumpakärnor och mozzarella. Ta med till picknicken eller servera hemma som en supergod vardagsrätt.  

Kycklingsallad med mozzarella och basilikadressing

Ingredienser

4 portioner
1/2 dl pumpakärnor
500 g kycklinglårfilé
1 msk matolja
salt
svartpeppar
1 kruka krispsallad eller annan sallad
250 g körsbärstomater
1 gul paprika
1/2 silverlök eller rödlök
2 msk vitvinsvinäger
1 dl olivolja
1 kruka basilika
65 g babyspenat
2 förp mozzarella (á 125 g)

Till servering

bröd (gärna surdegsbröd)

Gör så här

00:04:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.18 personer har röstat

Kommentarer

Man kan definitivt ha mer kyckling i. Jag hade 700 gram. Även mer tomater.

Eva

2025-01-26

Oj så många ingredienser. Är det för att få oss att handla mer? Och inte ens majonäs? Nä, jag tyckte denna smakade blä, helt enkelt. Jag går tillbaka till majonäs, youghurt och dijonsenap plus lite citron. Works for me.

Björn

2025-01-26

Salladen känns fräsch och fin men räkna med att den tar lite mer än 30 min att göra iordning första gången. Det är ganska många moment. Smaken är kanske också lite väl mild men passar då förstås också alla. Lite mera sting kanske...?

Håkan

2024-07-25

Näringsvärde per portion

Energi2817 KJ / 674 kCal
Fett45 g
Salt3 g
Kolhydrater20 g
Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sallad med rostade gulbetor och vispad burrata
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Panzanellasallad med mozzarella
Betyg 3.2 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Medelhavssallad med tomat, oliver och basilikadressing
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hamburgare med rostad potatis
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halloumiburgare med avokado
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Club sandwich med krassemajonnäs
Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad