Kycklingsallad med mozzarella och basilikadressing

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
0
Kycklingsallad med mozzarella och basilikadressing

En sallad med kyckling, mozzarella och en dressing på basilika kan vara det enklaste och godaste som finns. Här samsas kycklingen med bland annat paprika, körsbärstomater, pumpakärnor och mozzarella. Ta med till picknicken eller servera hemma som en supergod vardagsrätt.  

Kycklingsallad med mozzarella och basilikadressing

Ingredienser

4 portioner
1/2 dl  pumpakärnor
500 g  kycklinglårfilé
1 msk  matolja
salt
svartpeppar
1   kruka krispsallad eller annan sallad
250 g  körsbärstomater
1   gul paprika
1/2   silverlök eller rödlök
2 msk  vitvinsvinäger
1 dl  olivolja
1   kruka basilika
65 g  babyspenat
2   förp mozzarella (á 125 g)

Till servering

bröd (gärna surdegsbröd)

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt mozzarella mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

En ännu snabbare sallad gör du enkelt om färdiggrillad kyckling används.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2817 KJ / 674 kCal
Fett45 g
Salt3 g
Kolhydrater20 g
Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sallad med rostade gulbetor och vispad burrata
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Panzanellasallad med mozzarella
Betyg 3.2 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Medelhavssallad med tomat, oliver och basilikadressing
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hamburgare med rostad potatis
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Halloumiburgare med avokado
Betyg 4.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tomatsallad med asiatiska smaker
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga