Sommarsallad med melon och burrata

0
0
Sommarsallad med melon och burrata

Fräsch sommarsallad där havreris, tomater och melon står för grunden. Fyll på med krämig burrata som toppas med chiliflakes och krispiga solroskärnor så kommer den här sommarsalladen garanterat blir din nya favorit.

Sommarsallad med melon och burrata

Ingredienser

4 portioner
2 dl havreris eller kvarngryn
250 g melon (gärna cantaloupe)
350 g små tomater (gärna blandade färger)
1/2 rödlök
1 kruka basilika
2 msk kallpressad rapsolja
1/2 msk rödvinsvinäger
flingsalt
svartpeppar
2 burrata (à 100 g)
1/2 tsk chiliflakes
1/2 dl solroskärnor eller pumpakärnor

För alla

Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt havreris/kvarngryn mot ris eller annat glutenfritt gryn
Gör laktosfri: byt burrata mot laktosfri mozzarella.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

0

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1679 KJ / 403 kCal
Fett 23 g
Salt 1 g
Kolhydrater 31 g
Protein 16 g
Läs mer om näringsvärden