Sommarsallad med melon och burrata
Fräsch sommarsallad där havreris, tomater och melon står för grunden. Fyll på med krämig burrata som toppas med chiliflakes och krispiga solroskärnor så kommer den här sommarsalladen garanterat blir din nya favorit.
Ingredienser
4 portioner
2 dl havreris eller kvarngryn
250 g melon (gärna cantaloupe)
350 g små tomater (gärna blandade färger)
1/2 rödlök
1 kruka basilika
2 msk kallpressad rapsolja
1/2 msk rödvinsvinäger
flingsalt
svartpeppar
2 burrata (à 100 g)
1/2 tsk chiliflakes
1/2 dl solroskärnor eller pumpakärnor
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1679 KJ / 403 kCal
Fett23 g
Salt1 g
Kolhydrater31 g
Protein16 g
Testa liknande recept
- Ljusgrått uppläggningsfat med burrata, stekt päron, melonbitar och prosciutto. Dekorerad med basilika.
- Ett fat med hög kant fyllt med krämig burrata och brynt rosmarinsmör på och endivblad vid sidan om.
- Grillad melon med burrata och lufttorkad skinka
- Rostat bröd toppat med en rejäl bit bruschetta, filéade citronskivor och basilika som ligger på ett runt fat. Vid sidan skymtar citron och basilika och en linneduk.
- Carpaccio på prosciutto med burrata
- Prosciutto e melone
Kommentarer
(6)C
Carina
En fantastiskt god sommar lunch. Ett av mina favoritrecept!
K
Kristian
Mycket god och enkel sallad att tillaga 👍
B
Birgitta
Cantaloupe är verkligen en god melon till
B
Birgitta
Verkligen sommargod! Canta
C
Cecilia
Så fräsch rätt! Hade ingen rödvinsvinäger så tog balsamvinäger, funkade fint. Dubblade mängden olja o vinäger. Perfekt!
S
Stina
Otroligt enkel och god sallad.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.