Sallad med burrata och grillad nektarin

10
2
Sallad med burrata och grillad nektarin

Sallad med burrata och grillad nektarin är en enkel och vacker rätt att servera som förrätt eller tillbehör till en måltid. De grillade söta nektarinerna tillsammans med krämig burrata är en perfekt kombination. Servera med en sötsyrlig dressing, kryddig rucola och saftiga björnbär.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2021

Sallad med burrata och grillad nektarin

Ingredienser

4 portioner

Dressing

2 msk balsamvinäger
1/2 msk honung
1 tsk dijonsenap
3 msk olivolja
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 nektariner
rapsolja
65 g rucola
1 burrata (à 100 g)
125 g björnbär
flingsalt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt burrata mot laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt burrata mot tofu.

Gör så här

Tips

Hittar du inte burrata, använd mozzarella istället.

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer

Emmy

2021-06-12

Mycket gott! Men rekommenderar att man tar 1/2-2/3 av dressingen då den tar över lite.

Johanna

2021-06-02

Riktigt gott! Bytte de grillade nektarinerna mot en galiamelon, lade till lufttorkad skinka för icke-vegetarianerna och serverade med nybakt bröd som lättare kvällsmål.