Grön sommarsallad

Betyg 4.5 av 5.
114 personer har röstat
15Klimatsmart
Grön sommarsallad

Laga en fräsch sommarsallad som middag, picknick eller rätt till buffén. Goda gröna grönsaker som haricots verts, sparris och sojabönor toppas med krämig fetaost, en pestovinägrett med parmesan och krispigt fröcrunch. Servera med grillad kyckling eller varmrökt lax för att göra salladen extra matig!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2019

Grön sommarsallad

Ingredienser

6 portioner

Pestovinägrett

1/2 dl  pesto basilika
1 msk  äppelcidervinäger
1 dl  finriven parmesan
1/2 dl  olivolja
1/2 tsk  flingsalt
1/2 tsk  svartpeppar

Fröcrunch

1/2 dl  pumpafrön
1/2 dl  solroskärnor
2 tsk  flytande honung
1 tsk  olivolja
1 krm  chiliflakes
1 tsk  flingsalt
2   knippen grön sparris (à 250 g)
300 g  haricots verts (bönor)
250 g  frysta sojabönor
1   kruka basilika
150 g  fetaost

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto och ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
114 personer har röstat

Kommentarer

Det här gillar vi! Tillagd i favoriter.

Robin

2024-03-14

Det var

Christina

2024-01-15

Bästa salladen någonsin! Utmärkt som del i en buffé men ämnen perfekt som enda tillbehör till något grillat. Har även ätit den som ensamrätt men då ökat på mängden fetaost. Jag har lagat salladen många gånger. Alla gillar den! De tre delarna (vinägrett, fröcrunch och grönsaker) kan förberedas och förvaras var för sig. När det sedan ska serveras blandar man snabbt och enkelt ihop salladen.

Annicka

2023-04-22

Näringsvärde per portion

Energi1598 KJ / 382 kCal
Fett28 g
Salt2.02 g
Kolhydrater11 g
Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grön bönsallad
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Morotsbiffar med apelsin- och bönsallad och myntayoghurt
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sallad med rostade rödbetor och grapefrukt
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade sojabönor
Betyg 4.1 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Risonisallad med sojabönor och mynta
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ljummen bönsallad med bacon
Betyg 3.3 av 5.
53 personer har röstat
Under 30 min att tillaga