Grön sommarsallad
Laga en fräsch sommarsallad som middag, picknick eller rätt till buffén. Goda gröna grönsaker som haricots verts, sparris och sojabönor toppas med krämig fetaost, en pestovinägrett med parmesan och krispigt fröcrunch. Servera med grillad kyckling eller varmrökt lax för att göra salladen extra matig!
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2019
Ingredienser
6 portioner
Pestovinägrett
1/2 dl pesto basilika
1 msk äppelcidervinäger
1 dl finriven parmesan
1/2 dl olivolja
1/2 tsk flingsalt
1/2 tsk svartpeppar
Fröcrunch
1/2 dl pumpafrön
1/2 dl solroskärnor
2 tsk flytande honung
1 tsk olivolja
1 krm chiliflakes
1 tsk flingsalt
2 knippen grön sparris (à 250 g)
300 g haricots verts (bönor)
250 g frysta sojabönor
1 kruka basilika
150 g fetaost
Gör så här
00:03:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1598 KJ / 382 kCal
Fett28 g
Salt2.02 g
Kolhydrater11 g
Protein19 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Sallad med rostade rödbetor och grapefrukt
- Grön bönsallad
- Purjolökspuré med sesam och spiskummin
- Smörrebröd med potatis och sparris
- Morotsbiffar med apelsin- och bönsallad och myntayoghurt
- Maxad bönsallad
Kommentarer
(26)A
Alexia
Väldigt gott och uppskattat här hemma!
I
Inger
Hur kan jag förbereda sommarsalladen?
ICA-köket
Hej Inger! Vinägretten går att göra dagen innan, samma sak med fröcrunch. Grönsakerna skulle jag koka samma dag, men några timmar innan går fint. Vänta med att blanda ihop salladen tills precis före servering så håller den sig fräsch och krispig. Lycka till! Vänliga hälsningar, Sophie
I
Ingrid
Supergott! Håller med övriga som kommenterat. Gott med potatis t ex till. Hade inte rätt sorts ost, den var grovriven och skulle egentligen velat ha mer dressing itll rätten. Vet inte om det hade hjälpts något av att ta finriven parmesan som det står i receptet? Smakerna kanon och crunchet "to die for".
M
Maria
Funkar det med frysta haricot verts, sparris och sojabönor?
ICA-köket
Hej Maria! Det funkar fint med frysta grönsaker. Vänliga hälsningar Leif
I
Ingrid
Supergott, bjudit på denna flera gånger. Kokt kall potatis gör salladen mer mättande.
J
Jenny
Underbart gott, särskilt crunchet, det kommer jag nog använda till många olika sallader framöver. Skippade pesto i vinägretten eftersom vi hade pesto i annan rätt, väldigt gott utan också.
M
Maria
Har bytt ut sparris mot mandolinad squash som budgetvariant. Funkar bra det med 😊
H
Hanna
Vi är 15 vuxna och 5 barn hur sallad bör jag göra?
ICA-köket
Hej Hanna! Lite beroende på vad du serverar till men jag skulle sikta på 18 portioner. Tryck på pluset till höger om portionerna så räknar den upp hur mycket du ska använda. Lycka till! Hälsningar Niclas
I
Inger
Fantastiskt gott! Många berömmande tillrop
A
Ann-sofie
En favorit som jag gjort så många gånger och det kommer att bli fler. Brukar lägga till quinoa eller bulgur men annars är det bara att följa receptet.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.