Grön sommarsallad

37
6 Klimatsmart
Grön sommarsallad

Laga en fräsch sommarsallad som middag, picknick eller rätt till buffén. Goda gröna grönsaker som haricots verts, sparris och sojabönor toppas med krämig fetaost, en pestovinägrett med parmesan och krispigt fröcrunch. Servera med grillad kyckling eller varmrökt lax för att göra salladen extra matig!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2019

Grön sommarsallad

Ingredienser

6 portioner

Pestovinägrett

1/2 dl
pesto
1 msk
äppelcidervinäger
1 dl
finriven parmesanost
1/2 dl
olivolja
1/2 tsk
flingsalt
1/2 tsk
svartpeppar

Fröcrunch

1/2 dl
pumpafrön
1/2 dl
solroskärnor
2 tsk
flytande honung
1 tsk
olivolja
1 krm
chiliflakes
1 tsk
flingsalt
2
knippen grön sparris (à 250 g)
300 g
haricots verts
250 g
frysta sojabönor
1
kruka basilika
150 g
fetaost

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto och ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

37

Kommentarer

Annika

2020-07-19

Fantastisk god men jag gjorde en variant med potatis och rädisor också , så blev det allt i ett. Mycket uppskattat med grillad fläskfilé till!

Redaktionen ICAse

2020-07-29

Hej ANnika! Mums, vad gott det lät. Hälsningar Michelle

Annicka

2020-07-13

Bästa bufférätten någonsin! Oerhört uppskattad av alla på festen. Har gjort salladen flera gånger sedan dess och fått dela med mig av receptet till vänner och arbetskamrater. Rekommenderas varmt!

Redaktionen ICAse

2020-07-14

Hej Annicka! Åh så glada vi blir att höra att receptet är uppskattat! ❤ Hälsningar Elina

Gunilla

2020-07-01

Hur gör jag pesto?

Redaktionen ICAse

2020-07-02

Hej Gunilla! I detta recept har vi valt en färdig köpt pesto. Men vill du göra egen så har du ett recept här: https://www.ica.se/recept/pesto-med-basilika-717599/ Det går att byta ut pinjenötter mot solrosfrön eller mandel om du vill. Lycka till Hälsningar Ulrika

Näringsvärde per portion

Energi 1598 KJ / 382 kCal
Fett 28 g
Salt 2.02 g
Kolhydrater 11 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept