Pastasallad med citronmarinerad fänkål och lax

Betyg 4.7 av 5.
7 personer har röstat
4
Pastasallad med citronmarinerad fänkål och lax

Fräsch, enkel att laga, och somrig pastasallad där många härliga smaker samsas. Fänkålen marineras i citron för extra fräschör och den krämiga dressingen är blandad av smetana och riven ost. Överst på salladen läggs knapriga nötter och varmrökt lax.

Pastasallad med citronmarinerad fänkål och lax

Ingredienser

4 portioner
4   port pasta (gärna penne, 4 port motsvarar ca 400 g)
150 g  salladsärtor

Fänkål

1   fänkål (à ca 300 g)
1   citron
2 msk  olivolja
1   kruka dill
1   rödlök
salt
peppar

Dressing

1 dl  riven lagrad ost
2 dl  smetana
1   vitlöksklyfta

Topping

1 dl  rostade hasselnötter
400 g  varmrökt lax
1   förp grön/röd hjärtsallad (à ca 200 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ost och smetana mot mjölkproteinfria ertsättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Supergott nu till sommaren 😍

Emelié

2024-05-16

Rekommenderar verkligen nu till sommaren!

Sara

2023-06-12

Mycket gott. Gästerna var väldigt nöjda.

Annikka

2022-06-08

Näringsvärde per portion

Energi4328 KJ / 1034 kCal
Fett56 g
Salt2.6 g
Kolhydrater83 g
Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tunnbrödswrap med halloumisallad
Betyg 3.1 av 5.
151 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Cruditéer med löjromsdipp
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekt torsk med kräftor och äggkräm
Betyg 4.6 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Schnitzel med kapriskräm
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vårig grönsallad med sparris och pumpadressing
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekt torsk med gurksås och sallad
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga