Jul

Modernt julbord

Förnya julbordet med enkla medel och låt sillen, julskinkan och köttbullarna få sällskap av nya, goda rätter som sätter julstämningen. Här tipsar vi om julmat för er som vill ha ett modernare julbord.
Tips: Komplettera med julens klassiker

18 recept för ett modernt julbord

Vad sägs om en krämig laxdipp, grönkålspaj eller bakad ricotta? Eller varför inte rotfruktsgratäng med cheddar och senap istället för en Janssons frestelse? Inspireras av modern julmat.

1. Krämig laxdipp med färskost
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer.
Denna ljuvligt goda dipp vill du inte missa! Varmrökt lax som varvas med krämig färskost, smakrik lagrad ost, rödlök och pepparrot och garneras med örter passar lika bra till fördrinken och minglet som till påsk, midsommar eller jul.
Krämig laxdipp med färskost
2. Rotfruktsgratäng med senap och cheddar
Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer.
Bjud på en krämig rotfruktsgratäng där säsongens rotfrukter lyfts till smakerna av dijonsenap och cheddarost. Denna vackert färgglada gratäng gör sig lika bra som tillbehör till valfritt protein som på buffébordet.
Rotfruktsgratäng med senap och cheddar
3. Bakad ricotta med svartkålschips
Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer.
Om du ska äta en sak för resten av ditt liv så är det nog ändå den här bakade ricottan med svartkålschips. Provocerande god och passar även in på det moderna julbordet.
Bakad ricotta med svartkålschips
4. Krämig rotselleri- och endivesallad med ägg
Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer.
Laga en krämig sallad på rotselleri och krispig endive med smak av äpple, kapris och pepparrot toppad med ägghalvor. Gott att servera till såväl sommarens grillat som till julens buffé.
Krämig rotselleri- och endivesallad med ägg
5. Grönkålspaj med fetaost
Betyg 4.6 av 5.
59 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer.
I det här receptet enas de goda smakkompisarna grönkål och fetaost i en matig och krämig paj som toppas med knapriga valnötter. Servera pajen tillsamman med en sallad för en god och enkel middag.
Grönkålspaj med fetaost
6. Rostad blomkål med sojasmör och hasselnötter
Betyg 5 av 5.
6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer.
Rosta en hel blomkål i ugn tillsammans med smör smaksatt med soja och hasselnötter för ett krispigt tillbehör full av umami. Ett utmärkt vegoalternativ på julbordet!
Rostad blomkål med sojasmör och hasselnötter
7. Haricots verts med tranbärs- och apelsinsmör
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer.
Enkelt, gott och fräscht! Krispiga haricots verts lyfts till nya höjder tillsammans med ett kryddsmör smaksatt med pistagenötter, torkade tranbär och fruktigt apelsinskal.
Haricots verts med tranbärs- och apelsinsmör
8. Focaccia med fikon och ädelost
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer.
Det italienska matbrödet focaccia är ett fluffigt och mumsigt bröd som görs i långpanna och kan toppas med det mesta – I det här receptet smakrik ädelost och saftiga, söta fikon.
Focaccia med fikon och ädelost
9. Julsallad med granatäpple och saltrostad mandel
Betyg 4.2 av 5.
40 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer.
Den här julsalladen har stora chanser att bli en ny favorit på julbordet. Grapefrukt, granatäpple och fänkål toppas med en honung- och limedressing och saltrostad mandel.
Julsallad med granatäpple och saltrostad mandel
10. Knäckebrödssnittar med pistage och fikon
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer.
Vurmar du för snittar till jul ska du verkligen testa den här goda varianten med pistage och fikon. Den är extremt överljuvlig i både smak och framförande.
Knäckebrödssnittar med pistage och fikon
11. Krispig potatis med örter
Betyg 4.7 av 5.
143 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer.
Krispet i den här potatisskapelsen hörs ända till andra sidan jordklotet. Utmärkt anrättning till allt på julbordet.
Krispig potatis med örter
12. Smördegsflarn med sardell, citron och grönkål
Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer.
I julstrumpan i år kommer det att ligga smördegsflarn med sardell, citron och grönkål... Nej usch vad kladdigt. Dom kommer givetvis inte ligga i någon strumpa, utan tjusigt uppdukade på julbordet.
Smördegsflarn med sardell, citron och grönkål
13. Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär
Betyg 4.4 av 5.
18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer.
Jaja, grönkålssallad må höra julen till men den här raringen behöver vara med för att den är så förbenat god! Äpple och torkade tranbär i en perfekt julig symfoni.
Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär
14. Blinier
Betyg 4.5 av 5.
40 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer.
Plättar säger du, rysk plätt säger vi. Den här syrliga plätten är som klippt och skuren för ett julbord för folk som fnyser åt sill och köttbullar.
Blinier
15. Sallad med rostad pumpa, getost och tahinidressing
Betyg 4.7 av 5.
43 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer.
Nu tog sig smaklökarna ett glädjeskutt! Om du inte vill äta julmat men ändå vill känna någon känsla av vinter så testa den här goda med rostad pumpa, getost och tahinidressing.
Sallad med rostad pumpa, getost och tahinidressing
16. Brysselkålsgratäng
Betyg 4.6 av 5.
46 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer.
Behåll en klassisk smak från julbordet men med en twist! Brysselkål är en klassisker till jul som vi alla vet, men hur gott låter inte en brysselkålsgratäng?
Brysselkålsgratäng
17. Grönkålspaj med valnötter
Betyg 4.4 av 5.
307 personer har röstat
Receptet har 82 kommentarer.Receptet är ett klimartsmart val.
Pajernas gudfader är helt klart grönkålspajen. Inte lika kaxig som en julskinka men heller inte lika mesig som en makaron. Så denna funkar utmärkt för folk som gillar jul men inte älskar julmat.
Grönkålspaj med valnötter
18. Tabbouleh
Betyg 4.4 av 5.
275 personer har röstat
Receptet har 54 kommentarer.
Vill ni fräscha till ert moderna julbord till nya nivåer ska ni servera den här syrliga och krispiga tabboulehn. Perfekt till all mat så det finns absolut inga anledningar att inte testa.
Tabbouleh