Grönkålspaj med valnötter

234

Grönkålspaj med valnötter är perfekt på julbordet och bjuder på en härlig smakblandning. Gör en pajdeg och fyll med grönkål, rödlök, cheddarost, valnötter och äggstanning. Grädda pajen i ugn och sen är det bara att njuta av smakerna.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Ingredienser

10 portioner

Pajskal

75 g smör eller margarin

2 1/2 dl vetemjöl

3/4 dl mager kvarg

Fyllning

250 g färsk grönkål

3 rödlökar

1 msk olja

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 dl riven cheddarost

1 dl grovhackade valnötter

Äggstanning

3 ägg

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Pajskal: Skär smöret i bitar och hacka ihop med mjölet. Tillsätt kvarg och arbeta ihop en deg. Tryck ut den i en pajform, ca 24 cm i diameter (för 10 port). Nagga med gaffel och låt vila kallt i 30 minuter.

Sätt ugnen på 200°C.

Förgrädda pajskalet i 10 minuter.

Fyllning: Grovhacka grönkålen och koka i lättsaltat vatten i några minuter. Låt rinna av.

Skala och skiva löken. Fräs lök och grönkål i olja i en stor stekpanna. Salta och peppra.

Äggstanning: Vispa ihop ägg, grädde och mjölk.

Fördela grönkålsblandningen och osten i pajskalet. Häll över äggstanningen. Strö över valnötterna.

Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

234

Kommentarer

Skriv din kommentar

Sören

2022-05-16

Jag klipper också ner lite torkade tomater i, samt blandar även i lite riven kvibille ost. Sedan tar jag riven cheddar eller någon annan riven ost överst på pajen.

Sabina

2022-04-18

Jag hade i en halv burk paprikapesto samt lite sambal oelek också - mycket uppskattad paj året om!

Sofia

2021-12-23

Hej!