Krispig potatis med örter

Krispigt rostad skivad potatis i ugn blir garanterad succé på middagsbordet eller festen. Tunna potatisskivor med vitlökssmör och rosmarin i ett vackert mönster bakas i en form. Det blir en smörig råstekt potatis som påminner om hasselbackspotatis. Det här är faktiskt en potatisrätt som förtjänar sin plats på nyårsmenyn!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2019

Ingredienser

8 portioner

150 g smör

2 rivna vitlöksklyftor

1 msk hackad rosmarin

2 kg fast potatis

2 tsk salt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret och blanda med vitlök och rosmarin. Skala potatisen och skiva tunt, gärna med mandolin.

Blanda potatisen med smöret och salt i en bunke. Ställ potatisskivorna i en smörad form (ca 27 cm i diameter) i ett fint mönster. Sätt in i mitten av ugnen 45–55 minuter tills potatisen är gyllene. Pensla då och då med smöret som blir kvar i bunken.

00:55:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?