Krispig potatis med örter

Krispigt rostad skivad potatis i ugn blir garanterad succé på middagsbordet eller festen. Tunna potatisskivor med vitlökssmör och rosmarin i ett vackert mönster bakas i en form. Det blir en smörig råstekt potatis som påminner om hasselbackspotatis. Det här är faktiskt en potatisrätt som förtjänar sin plats på nyårsmenyn!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2019

Ingredienser

8 portioner

150 g smör

2 rivna vitlöksklyftor

1 msk hackad rosmarin

2 kg fast potatis

2 tsk salt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret och blanda med vitlök och rosmarin. Skala potatisen och skiva tunt, gärna med mandolin.

Blanda potatisen med smöret och salt i en bunke. Ställ potatisskivorna i en smörad form i ett fint mönster. Sätt in i mitten av ugnen 45–55 minuter tills potatisen är gyllene. Pensla då och då med smöret som blir kvar i bunken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott!

Göran

2024-01-16

Johan: Kommer förbereda till och med momentet där potatisen blandats med det smälta kryddsmöret och täcka bunken med plastfolie tätt på potatisskivorna. Lägger i form och bakar av i kväll för då kan jag röra om så smöret som runnit till botten fördelas jämnt. Fungerade bra senast jag provade.

Jessica

2023-12-31

Undrar också om man kan förbereda rätten och sedan bara skicka in den i ugnen i lagom tid innan servering. Dock verkar Ica inte svara på någon nedanstående kommentar… upp å nicka, sockerdricka Ica!

Johan

2023-12-31