Krispig potatis med örter

Krispigt rostad potatis blir succé på middagsbordet. Tunna potatisskivor med vitlökssmör och rosmarin i ett vackert mönster bakas i en form. Som en annorlunda variant av hasselbackspotatis!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2019

Ingredienser

8 portioner

150 g smör

2 rivna vitlöksklyftor

1 msk hackad rosmarin

2 kg fast potatis

2 tsk salt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret och blanda med vitlök och rosmarin. Skala potatisen och skiva tunt, gärna med mandolin.

Blanda potatisen med smöret och salt i en bunke. Ställ potatisskivorna i en smörad form i ett fint mönster. Sätt in i mitten av ugnen 45–55 minuter tills potatisen är gyllene. Pensla då och då med smöret som blir kvar i bunken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Min man lagade till denna potatisrätt. Ugn 200⁰ och 45 minuter. Potatisen halvrå. Gör det någon skullnad om man har ett eller 2 lager potatis?

Susanne

2023-02-19

Otroligt god rätt, känns lyxigt på något sätt när man ska bjuda på potatis! Tillsätt gärna lite parmesan och flingsalt efter 20-30min i ugnen för bästa smak! Rekommenderas starkt.

Sebastian

2023-02-18

Mycket god rätt och med lite finriven ost överst blir den ännu godare 👌

Susanne

2022-10-24