Julsallad med granatäpple och saltrostad mandel

Name: Julsallad med granatäpple och saltrostad mandel
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 dl vatten; 1 tsk salt; 1 dl hel skållad mandel; 2 röda grapefrukter; 1 granatäpple; 1 fänkål; 1 tsk limeskal; 1 msk färskpressad limesaft; 2 msk olivolja; 2 tsk honung; 1 krm salt; 1 krm peppar; 1 kruka mynta

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Den här julsalladen har stora chanser att bli en ny favorit på julbordet. Grapefrukt, granatäpple och fänkål toppas med en honung- och limedressing och saltrostad mandel.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2022

Ingredienser

6 portioner

Saltrostad mandel

1/2 dl vatten

1 tsk salt

1 dl hel skållad mandel

Sallad

2 röda grapefrukter

1 granatäpple

1 fänkål

Honung- och limedressing

1 tsk limeskal

1 msk färskpressad limesaft

2 msk olivolja

2 tsk honung

1 krm salt

1 krm peppar

Garnering

1 kruka mynta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mandel: Koka upp vatten och salt. Rosta mandlarna i en het stekpanna och häll sedan på saltvattnet. Låt vattnet ånga av och lägg upp mandlarna på en tallrik.

Sallad: Skala grapefrukten med en kniv. Skär ut filéer. Dela och plocka ut kärnorna ur granatäpplet. Ansa och skiva fänkålen så tunt som möjligt, gärna på mandolin.

Dressing: Blanda limeskal och -juice med olja, honung, salt och peppar.

Lägg upp fänkålen på ett fat och blanda med dressingen.

Till garnering: Strö över grapefruktklyftorna och granatäppelkärnorna. Hacka mandeln grovt och toppa salladen med mandel och myntablad.

Tips

Det går lika bra att använda frysta granatäppelkärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Lillvor
25 dec. 2022
Detta blev en absolut hit på julbordet. Tog cashewnötter ist f mandel då en av gästerna är allergisk. Blev superbra!
Cecilia
9 dec. 2022
Härlig syra med limen! Underbara smakkombinationer 😋
Caroline
23 dec. 2018
Perfekt inslag på julbordet!
Ann
21 nov. 2016
Ett helt underbart recept,men fick byta ut grapefrukten till apelsin kan inte ät grape på grund av medicin tack

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi709 KJ / 169 kCal

Fett11 g

Salt1.5 g

Kolhydrater11 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Brysselkål med granatäpple och salvia
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ett fat fyllt med brysselkål toppade med granatäppelkärnor.

Granatäppelglögg
Betyg 2.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Granatäppelglögg

Fryst yoghurtbräck med granatäpple och pepparkakor
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fryst yoghurtbräck med granatäpple och pepparkakor

Gravad lax med granatäpple
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gravad lax med granatäpple

Endive med konjaksspetsad leverpastej
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Endive med konjaksspetsad leverpastej

Endive med getost, hasselnötter och granatäpple
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Endive med getost, hasselnötter och granatäpple

Fänkålssallad Julsallad Nyttigt bröd Nyttiga honungsrecept Salladsbuffé Nyttig sallad