Focaccia med fikon och ädelost

Name: Focaccia med fikon och ädelost
Total time: 90 min
Yield: ca 15 bitar
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 5 dl vatten; 25 g färsk jäst; 11 dl vetemjöl (11 dl motsvarar ca 660 g); 1 dl olivolja; 2 tsk salt; 2 färska fikon; 3 msk olivolja (att ringla över); 100 g ädelost

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Det italienska matbrödet focaccia är ett fluffigt och mumsigt bröd som görs i långpanna och kan toppas med det mesta – I det här receptet smakrik ädelost och saftiga, söta fikon.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2022

Ingredienser

ca 15 bitar

5 dl vatten

25 g färsk jäst

11 dl vetemjöl (11 dl motsvarar ca 660 g)

1 dl olivolja

2 tsk salt

2 färska fikon

3 msk olivolja (att ringla över)

100 g ädelost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Värm vattnet till fingervarmt (37°C). Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet, rör tills jästen löses upp. Tillsätt mjöl, olja och salt och arbeta degen 10 minuter i maskin eller för hand. Degen ska vara lös men släppa från kanterna.

00:10:00

Låt degen jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 1 timme eller till dubbel storlek. Lägg degen på en bakpappersklädd plåt ca 30 x 40 cm (för 15 bitar). Tryck ut försiktigt med oljade händer så den täcker plåten. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur i 30 minuter.

01:00:00

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C.

Skiva fikonen. Ringla olja över degen och gör hål i degen med fingrarna. Smula över osten och fördela fikonen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills den fått fin färg.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1092 KJ / 261 kCal

Fett12 g

Salt1 g

Kolhydrater33 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Focaccia till jul
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Focaccia till jul

Renstek med ädelost och glöggfikon
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Renstek med ädelost och glöggfikon

Pepparkaksfikon med ädelost och honung
Betyg 3.4 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkaksfikon med ädelost och honung

Delikatessknäcke med ädelost och ugnsbakat fikon
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Delikatessknäcke med ädelost och ugnsbakat fikon

Pepparkakstarte med ädelost och portvinskokta fikon
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkakstarte med ädelost och portvinskokta fikon

Nötbröd med fikon
Betyg 4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Nötbröd med fikon

Focaccia Ostpaj Italienskt bröd Julbröd Godis baka Baka focaccia

Focaccia med fikon och ädelost

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bit

Testa liknande recept